大觀園中的小廚房，原是賈母、王夫人與鳳姐，爲了賈府衆姐妹的方便，而特意設置的。各位一定都有所耳聞吧。
《紅樓夢》第六十一回描寫到，司棋讓小丫鬟蓮花兒，到大觀園裏的小廚房討要一碗雞蛋羹，卻遭到了柳嫂子的拒絕，最終，司棋帶着衆丫鬟，洗劫了小廚房。
對於司棋大鬧小廚房，有不少朋友認爲，這是柳嫂子自作自受，是由於她勢利眼的嘴臉，所造成的惡果，但真相真的如此嗎?下面我們一起來回顧一下這段小插曲。
1、司棋大鬧小廚房的底氣是什麼?
因爲一碗雞蛋羹，司棋卻公然在大觀園裏的小廚房撒潑，誰給她的勇氣?從蓮花兒同柳嫂子理論的言語來看，是因爲柳嫂子看人下菜碟。
蓮花聽了，便紅了面，喊道：“誰天天要你什麼來?你說上這車子話!叫你來，不是爲便宜，卻爲什麼?前兒小燕來說，雯姐姐要吃蘆蒿，你怎麼忙得還問肉炒雞炒?小燕說‘因葷的不好才另叫你炒個麪筋的，少擱油纔好。’你忙得倒說‘自已發昏’，趕着洗手炒了，狗顛兒似的親捧了去。今兒反倒拿我做筏子，說我給衆人聽。”
因爲柳嫂子給怡紅院裏的丫鬟開小竈，給晴雯、芳官提供方便，從而引起了司棋的不滿。同樣是體面的丫鬟，爲何晴雯、芳官有這個臉面，而司棋卻沒有?這是她之所以大鬧小廚房的根本原因。
2、柳嫂子爲何不願意破這個例?
一碗雞蛋羹，能有多少成本?而柳嫂子，掌控着大觀園的小廚房，幾個雞蛋對她而言，並非什麼大事。但她爲何不願意呢?
其實，在她同蓮花兒的對話中，始終強調的是一個問題。
我勸他們，細米白飯，每日肥雞大鴨子，將就些兒也罷了。吃膩了膈，天天又鬧起故事來了。雞蛋、豆腐，又是什麼麪筋、醬蘿蔔炸兒，敢自倒換口味。只是我又不是答應你們的，一處要一樣，就是十來樣。我倒別伺候頭層主子，只預備你們二層主子了。”
小廚房的建立，原本就是賈母、鳳姐等人出於寶黛身體考慮，而臨時修建的;因此，小廚房的服務對象，從本質上來說，是給寶玉、衆小姐們這些主子服務的;而如司棋這樣的丫鬟，本身也有份例，從柳嫂子說的一段話裏，我們可以看出，她們的伙食還並不差。大魚大肉的，吃着不香嗎?
並且，柳嫂子還特意提出了一件事，也同樣說明了這一點：
連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來，現打發個姐兒拿着五百錢來給我，我倒笑起來了，說：‘二位姑娘就是大肚子彌勒佛，也吃不了五百錢的去。這三二十個錢的事，還預備得起。’
趕着我送回錢去，姑娘們到底不收，說賞我打酒吃，又說‘如今廚房在裏頭，保不住屋裏的人不去叨登，一鹽一醬，那不是錢買的?你不給又不好，給了你又沒得賠。你拿着這個錢，全當還了他們素日叨登東西的窩兒。’這就是明白體下的姑娘，我們心裏只替她念佛。
柳嫂子拿出探春、寶釵說事，同樣是在強調一切按規矩辦事。畢竟，司棋比起寶釵、探春而言，誰更體面呢?答案自然不言而喻。
3、柳嫂子給晴雯、芳官開小竈，是否是勢利眼?
在賈府之中，因爲賈母的寵愛，寶玉確實活成了香餑餑;而晴雯、芳官，又正是怡紅院裏的丫鬟，因此，從這一點來看，柳嫂子討好她們，有看人下菜碟之閒。
只是，若我們明白柳嫂子討好她們的意圖，明白了爲此柳嫂子的付出，或許對此，會有心的看法。
通過原文，我們會發現，柳嫂子不僅滿足晴雯的各種口味，對芳官同樣如此，這在後文，寶玉生日那一回，芳官讓人給柳嫂子帶話，替她準備一頓午餐便能看出。
說着，只見柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接着揭開，裏面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰，碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。
只是柳嫂子爲晴雯等人提供的小竈，其所用的費用是哪裏來的呢?這在柳嫂子母女，因爲玫瑰露、茯苓霜事件受牽連，林之孝家的讓秦顯家的頂替柳嫂子之位的時候，原文說得非常清楚。
那秦顯家的好容易等了這個空子鑽了來，只興頭上半天。在廚房內正亂着接收傢伙、米糧、煤炭等物，又查出許多虧空來，說：“粳米短了兩石，常用米又多支了一個月的，炭也欠着額數。”
由此可見，柳嫂子給怡紅院裏的丫鬟們開小竈，是自掏腰包。作爲小廚房的管理者，對於這些虧空，她早晚都是要補上來的。
只是，柳嫂子爲何要自掏腰包巴結討好晴雯、芳官這些人呢?關鍵的原因，在於她的女兒。
柳嫂子的女兒，叫柳五兒，天生體弱。但她比較孝順，想着母親不易，所以總希望能找到一份差事。而恰好，怡紅院因爲小紅、墜兒的離去，正好有兩個空缺。也是因此，柳嫂子會如此討好和巴結怡紅院裏的丫鬟。
小結：
司棋曾讓蓮花兒，向小廚房討要一碗豆腐，柳嫂子也大方的提供了;只是，讓她沒有想到的是，司棋得寸進尺，絲毫不知收斂，才導致了柳嫂子的反感。
爲了女兒的幸福，柳嫂子自掏腰包，爲怡紅院的丫鬟們開小竈，但對這件事，她卻不能明言，所以面對司棋的折騰，她最終還是選擇了隱忍和妥協。
