《齊民要術》：椹熟時，多收，曝幹之，凶年粟少，可以當食。《魏略》曰：楊沛爲新鄭長。興平末，人多飢窮。沛課民益畜幹椹，收萱豆：閱其有餘，以補不足，積聚千餘斛。會太祖西迎天子，所將千人皆無糧;沛謁見，乃進幹椹，太祖甚善。及太祖輔政，超爲鄴令，賜生口十人，絹百匹，既欲勵之，且以報幹椹也。今自河以北，大家收百石，少者尚數十斛，故杜、葛亂後，饑饉薦臻，惟仰以全軀命，數州之內，民死而生者，幹椹之力也。
《務本新書》：桑椹：平時以棗、椹拌餡，煿餅食之，甜而有益。
椹子煎：採熟椹，盆內微研;以布紐汁，瓷器盛頓。晝夜露地放之，四十九日。以湯點服，明耳目，益水藏，和血氣。或加蜜少許，石器同煎亦可。病諸瘡疾，作膏藥貼，神效。
桑螵蛸，桑根白皮，皆入藥用。
桑皮抄紙：春初刳斫繁枝，剝芽皮爲上;余月次之。
桑木爲弓弩胎，則耐挽拽。
桑莪，素食中妙物。又“五木耳”：桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐者爲良。野田中者，恐有毒，不可食。
