對武昌魚很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
許多人都聽說過這樣一句話：“才飲長江水，又食武昌魚”。武昌魚有着什麼樣的魅力，能夠如此讓人念念不忘?
在說武昌魚之前，我們來聊一聊武昌。
其實，在三國時期，武昌位於今天的鄂州市。221年4月，孫權從公安(今湖北公安縣)遷至鄂縣(今湖北鄂州市)。孫權是一個文韜武略的君主，他在巡視鄂城周邊時，發現縣城南部150裏處，有一座武昌山，便取“以武而昌”之義，改鄂縣爲武昌。
229年，孫權將武昌作爲都城，建立了“吳”國，人稱“孫吳”。
幾十年後的280年，西晉將孫吳都城武昌(今湖北鄂州市)上游的江夏郡改爲武昌郡。這纔是今天的武昌。
湖北河汊縱橫，淡水資源豐富，號稱“千湖之省”，自古以來就是著名的魚米之鄉，盛產各種河鮮、湖鮮。孫權在將鄂城改爲武昌的同時，就發現了當地出產一種滋味鮮美的鯿魚，賜名爲“武昌魚”。孫權很喜歡吃這種武昌魚，大快朵頤的同時，還經常將它賞賜給大臣。
從那時候開始，武昌魚的名頭就很響亮了，以至於成了武昌的代名詞。只不過，武昌魚與今天的武昌沒有多大關係。
265年，孫權的孫子、孫吳末代皇帝孫皓想將都城從建業(今江蘇省南京市)遷回到武昌，左丞相陸凱引用當時的一段民謠“寧飲建業水，不食武昌魚。寧還建業死，不止武昌居”，來勸阻孫皓。由此可見，“武昌魚”的名號已經深入人心。
我一直認爲，中國古代詩人、文學家，多半是吃貨。他們每到一地遊山玩水，總是會品嚐當地的特色美食，並將這種特色美食寫進詩詞和文學作品裏。
南北朝時期有一個文學家叫庾信，被尊爲文壇宗師。庾信是北方人，吃過一次武昌魚後，激動地寫下一句詩：“還思建業水，終憶武昌魚。”庾信直接推翻了三國民謠的說法。
唐朝邊塞詩人岑參，是荊州江陵(今湖北江陵縣)人。有一年，岑參送朋友費子回武昌時，不由動了思鄉之情，寫了一首長詩：“漢陽歸客悲秋草，旅舍葉飛愁不掃。秋來倍憶武昌魚，夢著只在巴陵道……巴陵即今天的岳陽市。岑參身處岳陽，只能在夢裏懷念鮮美的武昌魚了。
北宋文豪兼美食家蘇軾被貶到黃州(今湖北省黃岡市)後，經常和潘大臨等友人去垂釣武昌魚，還寫了一首《鯿魚》：“曉日照江水，游魚似玉瓶。誰言解縮項，貪餌每遭烹。”在蘇軾的筆下，武昌魚是貪圖他們的餌料，這才成爲他們的美味。
武昌魚好吃，連打漁都那麼別有意味。南宋文人周端朝在看漁民打了一網武昌魚後，賦詩一首《三江口》：“吳門臺北竹樓隅，三日追陪漫叟居。曉夢驚辭赤壁鶴，夜棲看打武昌魚……”
元朝詩人馬祖常在送朋友宋顯夫南歸後，寫詩安慰朋友：“瀟湘路熟逢知己，韋杜天低望故居。攜幼歸來拜丘隴，南遊莫戀武昌魚……”武昌魚雖好，也不要貪吃呀。
武昌魚名聲遐邇，到底哪裏出產的鯿魚，才能夠被稱爲武昌魚呢?
《武昌縣誌》記載：“縣西北五里有樊口，鯿魚產樊口者甲天下。”所謂樊口，指的是樊湖的長江入口處。樊湖即今天橫跨武漢市、鄂州市的梁子湖，梁子湖的集水面積達到了3265平方公里，是湖北省第二大湖泊。古人交代得清清楚楚：在梁子湖匯入長江的樊口處出產的武昌魚，是全天下最好吃的武昌魚。
梁子湖的鯿魚，都能叫武昌魚嗎?並非如此，梁子湖的鯿魚共有3種，一種叫長形鯿，一種叫三角鯿，一種叫團頭魴。只有團頭魴才能被稱爲武昌魚。
中國知名的魚類生態學家易伯魯先生，在一篇題爲《關於武昌魚》文章中寫道：“梁子湖水從鄂城樊口鎮入大江，樊口鎮便成了這種魚的集散地。梁子湖除出產團頭魴外，也盛產三角魴，而被稱爲武昌魚的，當初也可能把三角魴包括在內，不過三角魴在我國其它湖泊中也有出產，如果要正名分，那麼武昌魚就應歸團頭魴所專有，不應把另外兩種在全國分佈很廣的鯿魚稱爲武昌魚。”
這裏，明確將武昌魚的種類，侷限在團頭魴。因此，如今《中國鯉科魚類志》《辭海》《現代漢語詞典》等權威工具書，都記載如下：“武昌魚，學名團頭魴，原產於湖北省鄂城縣梁子湖。”
現在，人們將易伯魯尊稱爲“武昌魚之父”，將梁子湖作爲“武昌魚母親湖”。
2013年，“武昌魚製作技藝”入選湖北省第四批省級非物質文化遺產名錄。“鄂州武昌魚”也獲得了國家商標局頒發的原產地證明商標。
