歷史上秦朝是怎麼煮飯的?感興趣的讀者和小編一起來看看吧!
其實我們對於是怎麼做飯的，一直都挺好奇的，畢竟古代那時候也沒自己製作鹽什麼的調料品，而且就關於現代有很多食物都是外來的，想必古代能夠選用的食材應該是非常少的，不光是天朝，很久以前，世界各地的古朝大多數都是以一種主食吃一輩子，比如南美人吃土豆，中東的大麥，印度的大米等等。
直到絲綢之路之後各國纔開始種植一些外來品種，形成了不同的地方也能吃到以前吃不到的食物。我們今天就來講講這個這個歷史上十分傳奇的王朝——秦朝，它的建立實現了歷史上第一個中央集權制的統一多民族國家。話說這麼強大的一個國家，想必物產資源應該十分豐富吧，然而並非如此，秦朝時期鑄鐵技術沒有得到較好的發展，沒有鐵器也就沒有鐵鍋等各種烹飪工具，所以在秦朝人們都幾乎沒有辦法吃到用鐵具翻炒的熟食。基本上他們都是以烤和煮的方法來對食物進行加工。
普通百姓能夠獲得的配菜也較爲有限，多以“韭菁茆葵芹菭筍”等七種常見菜爲主，《詩經》中也記錄了“薇”等不太常見的野菜。好在先秦時已經有製作醃菜的技術，先秦時把醃菜成爲“葅”，把切碎的醃菜稱爲“齏”，《四民月令》中又有：“九月藏茈姜、蘘荷，作葵菹、幹葵。”意思是先秦時期，已經有做乾菜的方法了。
當時還在吃羹，鐵鍋是唐代以後纔有的，古人對鐵銅的認知很狹隘。(那時鐵少或者對鐵的認知不多而且多用於兵器，還有工藝問題。)據說炒菜流行起來主要是植物油的出現。秦朝那會油還是很珍貴的東西，普通百姓想吃點油都不容易。當時主要烹飪技法是煮，烤，燉。
而且秦朝人們大多都以食肉爲主，他們英勇善戰，生活在貴族的話，平常就會選擇一個好的天氣出去打獵。運氣好獲得的戰利品自然又是一頓好的美味佳餚，但那時候餐桌上會很少出現牛肉這一類菜，因爲當時馬匹稀少。在秦朝不用於它作爲交通工，而皇室貴族大多都是用牛車來當做常用的交通工具，所以說牛在當時的地位是很高的。並且規定不能隨意宰殺牛，否則便觸犯了法律。
想想我們現在的生活條件，跟古代比簡直就是一個天一個地呀，各地美食一同相聚在一個城市，每天都可以吃到不同的食材，不要太幸福了!
