在寒冷的冬季，一杯熱騰騰的薑茶不僅能驅寒暖身，還能幫助消化、緩解疲勞。而今天，我們要教大家如何在家制作手工固體薑茶，讓你隨時隨地都能享受到這份溫暖。
一、準備材料
1. 新鮮生薑：500克
2. 紅糖：200克
3. 蜂蜜：適量
4. 熟芝麻：適量(可選)
二、製作過程
1. 將新鮮生薑洗淨，切成薄片，放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮20分鐘，讓生薑的營養成分充分溶解在水中。
2. 煮好的生薑水過濾掉生薑片，將生薑水倒入另一個鍋中，加入紅糖，小火慢慢熬煮，直到紅糖完全溶解。此時，你會發現生薑水變得濃稠，這就是我們要製作的薑茶濃縮液。
3. 將熬好的薑茶濃縮液倒入平底容器中，攤平，待其冷卻至室溫。在這個過程中，你可以加入一些蜂蜜和熟芝麻，增加口感和營養價值。
4. 等薑茶濃縮液完全冷卻後，用刀切成小塊或者長條狀，這樣就製作成了手工固體薑茶。你可以根據自己的喜好和需求，選擇不同的形狀和大小。
5. 最後，將製作好的手工固體薑茶放入密封罐中保存，避免受潮。在需要的時候，取一塊放入杯中，加入熱水沖泡即可。
三、小貼士
1. 選擇新鮮的生薑，這樣做出來的薑茶口感更好，營養價值也更高。
2. 紅糖可以根據個人口味適量增減，喜歡甜一點的可以多放一些，不喜歡太甜的可以少放一些。
3. 蜂蜜和熟芝麻可以根據個人喜好選擇是否添加，它們不僅可以增加口感，還具有一定的保健作用。
4. 製作手工固體薑茶時，要注意火候的控制，以免糊鍋。同時，也要確保薑片煮熟，以便更好地提取生薑的營養成分。
