不知道大家對捲心菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些捲心菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：捲心菜
拼音：juàn xīn cài
別 稱：結球甘藍、又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目
科：十字花科亞科
形態特徵
捲心菜二年生草本植物，根系主要分佈在30cm以內土層中。莖短縮，又分內、外短縮莖，外短縮莖着生蓮痤葉， 內短縮莖着生球葉。甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚， 葉面有粉狀蠟質，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力。花爲總狀花序，異花授粉， 甘藍所有的變種和品種之間相互雜交。果實爲長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4g左右。
生長習性
捲心菜具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培。
藥用價值
捲心菜性平、味甘，歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。
營養價值
捲心菜富含 維生素C、 維生素B1、 葉酸和鉀，烹製 後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
