古代封建社會，皇帝應該是天下最尊貴的人了，可能除了太后，太上皇等屈指可數的人以外。不是有句話麼，普天之下莫非王土。可見天下所有的東西都是屬於皇帝的。
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在古代，可以說肉都是奢侈品，什麼水滸傳裏大口吃牛肉也都是扯淡的，畢竟那時候牛作爲最主要的生產力工具，不能隨便宰殺的。
但是對於皇帝來說，吃肉啊，山珍海味，都不是任何問題。可是皇帝爲什麼吃飯這麼奢侈呢?太古老的歷史就不清楚了，但是清朝歷史就很清楚的記載，皇帝和老佛爺，一頓飯少則幾十個菜，多則上百道菜。
皇帝吃飯的時候，每道菜都會有太監在旁邊看着，盯着皇帝夾菜，每道菜夾了幾筷子，皇上滿不滿意。而且這個並不只是記載皇帝喜不喜歡吃，但凡一個菜皇帝特別喜歡吃，那麼抱歉，這個菜就會被撤下去，並且可能未來很長一段時間都不會端上飯桌了。
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這到底是什麼原因呢?難道皇帝想吃個飯還不行嗎?其實這是由幾個原因的，因爲皇帝是天子，但是也是一個普通人，覬覦皇位並且位高權重有能力奪權的人其實很多。如果有人想借皇帝喜歡吃的飯菜，給皇上下毒怎麼辦?畢竟買通一個御膳房大廚並不是什麼不可辦到的事情。
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還有，有的人可能知道皇帝喜歡吃什麼，藉此來親近皇帝，不是由句話叫投其所好嗎?藉着給皇帝送好吃的，來接近皇帝。
最後，天子都是內心難測的。皇帝應該天塌而不動聲色，並且讓臣子難看到皇帝有什麼喜好，甚至連喜歡吃什麼都不應該被人看出來，這樣皇帝就越顯得神祕了。
