小米。小米在秦漢至隋唐千年時間裏，長期是作戰軍隊的主要口糧。它產量穩定，便於攜帶，不易變質腐壞。是古代軍人不可暫離的能量來源。
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鍋盔。在小麥作爲農作物重要品種大面積推廣後，麪粉逐漸成爲軍人口糧之一。鍋盔由於易於攜帶，可較長時間存放而不變質，曾經是小麥產區的特產之一。
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風乾牛羊肉。草原民族的騎兵戰隊，由於生活區域不具備農作物生長條件，肉類成爲他們的主要口糧。把牛羊肉風乾製成的肉製品，營養豐富便於攜帶，是他們對外擴張戰爭的重要戰略資源。
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大醬。由於古代蔬菜產量極低，且不便於攜帶。因此醬類就成爲軍人的主要副食品之一，可以代替蔬菜食鹽等。
