在歷史上，殷紂王是出了名的昏君。但是，更爲出名的就是他身邊的那個女人，一個蛇蠍心腸，但被紂王視爲珍寶的女人——蘇妲己!
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據民間傳說，蘇妲己是狐狸精的化身，是上天爲了懲罰紂王，特意爲其量身定做的懲罰!蘇妲己，可謂不辱使命，將百姓和國家禍害的了得!
但是，說到蘇妲己，不僅僅要提到蘇妲己的美色與權術，還有一個話題不得不提，就是蘇妲己與小酥肉的故事!
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相傳有一年秋天，紂王、妲己一行在南陽城一帶狩獵，結果東跑西跑連個野兔也沒有射中。天近午時，狩獵人馬衝進一家農戶，又是射雞，又是射羊，並勒令農家主婦煮肉下酒。農家主婦心疼雞、羊，少有怠慢，被妲己一陣數落，聲稱：“你若再有半點怠慢，就讓御林軍連你一同煮了。”農婦心裏害怕，連忙燒火煮肉，招待紂王、妲己一行。紂王、妲己等人吃飽喝足，分文不給，揚鞭催馬而去。
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農婦見紂王人馬遠去，心裏氣憤，跑進廚房，爲了發泄內心的憤恨，將一塊生肉放至案頭，視爲妲己，獨自邊哭、邊剁、邊說：“狐狸精，我讓你禍害人，老孃我今天用刀剁你，用油炸你，用鍋蒸你，然後再將你吃掉!”丈夫上山砍柴回來，見媳婦又是哭又是咒，將一團肉剁得粉碎，問清原因，不由奇思妙想道：“媳婦莫哭，常言說‘人不死，財不爛’!最後，婦人將那塊碎肉經過蒸、炸、煮等多種方式的烹飪，最終做成一道菜品。丈夫過來一經品嚐，極爲好吃!戲說到，這蘇妲己肉真是好吃，怪不得紂王愛吃!
最後，這道無意間的菜品，經過多少年的發展與流傳，形成如今令世人垂涎欲滴的小酥肉!不得不說，真是一道極好的菜品，值得一嘗!
