清宮供應后妃們食用的人乳，主要來自於北京郊區縣。清宮選擇奶口，十分嚴格：京郊兩縣、各大衙門，廣泛尋找丈夫健在的端莊良家婦女，身體健康，年齡在十五歲以上，二十歲以下，還要子女健在;必須是生下第三胎之後三個月左右，無異疾的女子。
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大興、宛平兩縣和五城兵馬司等衙門選送奶口二十人備選，每季選送，由內府確定的接生婆檢驗，確實沒有疾病，健康狀況良好，才選送入宮。
宮廷貴族用人乳滋補
清代皇帝喜愛人乳，親王和貴族之家也好人乳。清末之時，備受西太后摧殘的光緒皇帝，生命危在旦夕，御醫給他開的救命良方，就是人乳燉溫。
溫，是多年生水草，屬於藻類，全草可以入藥。醫生叮囑皇帝，要在午後三四點時進服，效果纔好。
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有記載說，從光緒七年到十五年，選進宮中的奶口有五人，她們用健康的奶水，滋養着四十七歲到五十多歲之間的慈禧。慈禧對於奶媽的要求十分苛刻，在選擇上不容有半點差錯：
一、要選自滿族，是真正的旗丁之妻。
二、要詳細查看產婦的新生孩子，並送交敬事房查驗。
三、由年紀大的女傭仔細檢查奶口，首先要選奶水充足的入宮再行驗選。
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四、入選之奶口，選擇體形良好、相貌端莊、身體乾淨、奶水充盈之人。
五、年齡在十五至二十歲之間，特別好的可以在三十歲左右。
