不知道大家對生薑有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些生薑相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:姜
拼音:xiàn
拉丁學名:Zingiber officinale Roscoe
別 稱:生薑、白姜、川姜
門:被子植物門綱:單子葉植物綱
目:芭蕉目亞 目:
科:姜科亞科:姜亞科
族:姜族屬:姜屬
形態特徵
姜多年生草本,高40~100釐米。根莖肉質,扁圓橫走,分枝,具芳香和辛辣氣味。葉互生,2列,無柄,有長鞘,抱莖;葉片線狀披針形,長15~20釐米,寬約2釐米,先端漸尖,基部狹,光滑無毛;葉舌長1~3毫米,膜質。花莖自根莖抽出,長約20釐米;穗狀花序橢圓形,稠密,長約5釐米,寬約2.5釐米;苞片卵圓形,長約2.5釐米,先端具硬尖,綠白色,背面邊緣黃色;花萼管狀,長約1釐米,具3短齒;花冠綠黃色,管長約2釐米,裂片3,披針形,略等長,脣瓣長圓狀倒卵形,較花冠裂片短,稍為紫色,有黃白色斑點;雄蕊微紫色,與脣瓣等長;子房無毛,3室,花柱單生,為花葯所抱持。蒴果3瓣裂,種子黑色。花期7~8月。果期12月至翌年1月。
生長習性
姜原產東南亞的熱帶地區,喜歡温暖、濕潤的氣候,耐陰而不耐強日照,耐寒和抗旱能力較弱,耐旱抗澇性能差,喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土,植株只能無霜期生長,生長最適宜温度是25-28℃,温度低於20℃則發芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
藥用價值
生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身,自古被醫學家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。