不知道大家對香椿有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些香椿相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:香椿
拼音:xiāng chūn
別 稱:香椿鈴、香鈴子、香椿子、香椿芽
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:楝科亞科:
形態特徵
香椿是多年生的落葉喬木,樹木可高達10多米。葉互生,為偶數羽狀複葉,小葉6—10對,葉痕大,長40釐米,寬24釐米,小葉長橢圓形,葉端鋭尖,長10—12釐米,寬4釐米,幼葉紫紅色,成年葉綠色,葉背紅棕色,輕披蠟質,略有澀味,葉柄紅色。復聚傘花序,下垂,兩性花,白色,有香味,花小,鍾狀,子房圓錐形,5室, 每室有胚珠3枚,花柱比子房短,朔果,狹橢圓形或近卵形,長2釐米左右,成熟後呈紅褐色,果皮革質,開裂成鐘形。 6月開花,10—11月果實成熟。種子橢圓形,上有木質長翅,種粒小,發芽率低,含油量高,油可食用。
生長習性
香椿喜光,較耐濕,適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中,一般以砂壤土為好。
藥用價值
性涼,味苦平。入肺、胃、大腸經。清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脱髮,目赤,肺熱咳嗽等病症。
營養價值
香椿頭含有極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質。