《紅樓夢》，中國古代章回體長篇小說，中國古典四大名著之一，通行本共120回。這是一部具有世界影響力的人情小說、中國封建社會的百科全書、傳統文化的集大成者。其作者以“大旨談情，實錄其事”自勉，只按自己的事體情理，按跡循蹤，擺脫舊套，新鮮別緻，取得了非凡的藝術成就。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
《紅樓夢》裏，賈母是一個愛熱鬧的老太太，她一天到晚無所事事，不是打牌，就是吃飯。彷彿賈母不是今日和孫女們吃飯，就是明天和女眷們會酒，後天去賞花、看戲。三天一小宴，五天一大宴。於是有人說賈母吃垮了賈府。
賈母真的吃垮了賈府嗎?賈府之敗，誰之過?賈府的爺們難道比賈母還節儉嗎?
有句話說，吃不窮，穿不窮，算計不到才受窮。如果因爲吃，就把賈府吃窮了，那麼也不是賈母一個人吃的，是一羣人吃的。
賈母吃飯花銷沒有外面爺們花銷大。
賈母是喜歡熱鬧，喜歡看着大家一起吃飯。但是她所開的宴會有限，大多是逢年過節的時候才大開筵宴。例如，過年，元宵節，中秋節，大家一起大開筵宴。
賈母張羅的酒宴還真沒有幾次。而且這些宴會的規模小。都是女眷們小規模聚會，花不了多少錢，二三十兩銀子就夠了。
賈母給寶釵過生日，是自己掏腰包。二十兩銀子的宴會有戲，有酒，十分熱鬧。
賈母給王熙鳳過生日用的是大家湊份子的錢，沒用官中的銀子。
賈母兩宴大觀園，宴請劉姥姥花的應該是官中的錢。
賈母開宴會花費有限，女眷們都吃貓食兒，也喝不了多少酒，就是喝酒玩。
男人們大開筵宴才費錢。他們除了看戲，還找花枝招展的妓女、打扮得粉妝錦飾的小幺兒陪酒。這些男人們開宴會的花銷纔多呢。
薛蟠來到賈府後，比以前壞了十倍。這說明賈府的男人更壞。而男人的壞主要表現在吃喝嫖賭上面。賈府的男人們吃花酒、捧戲子、狎妓、養小子、賭博。十賭九輸，賭博只會讓萬貫家財輸光。
賈府爺們的花銷是賈母花銷的數倍。
賈母的家宴在劉姥姥看來太奢侈了，一個鵪鶉蛋值一兩銀子。吃一個鵪鶉蛋等於她家半個月的花銷。普通人一年的花銷也就20兩銀子，賈府一頓飯的錢，比他們一家人一年的花銷還多。
沒有對比就沒有傷害，20兩銀子對於賈府來說，不值得一提，是小菜一碟，毛毛雨。
如果賈府窮是因爲吃，那也不是賈母吃的，而是賈府爺們吃的。
賈母吃飯按照規矩行事，沒有過格兒。
國有國法，家有家規。《紅樓夢》賈府吃飯也有規矩。什麼人吃什麼飯，什麼菜，幾個菜，多少肉，多少菜，多少雞蛋，都有嚴格規定。這個規定叫份例。
賈母沒有要求廚房額外做飯做菜，她只是根據份例規定，“把天下所有的菜蔬用水牌寫了，天天轉着吃”而已。
賈母在賈府從重孫子媳婦做起的。她的婆婆，太婆婆也是這麼吃的。賈母沒有仗着自己的地位，違反規矩大吃大喝。
吃窮了賈府，不要算在賈母頭上。
賈母吃飯不浪費
賈母平時吃飯，按照規矩吃份利菜，也吃各房孝順的菜。賈母吃不了，就會送給自己喜愛的孫子，孫女，孫媳婦或者外孫女，重孫子。
第75回，賈母就吩咐下人：“將這粥送給鳳哥兒吃去，”又指着“這一碗筍和這一盤風醃果子狸給顰兒、寶玉兩個吃去，那一碗肉給蘭小子吃去。”
其餘剩下的菜會賞賜給丫頭，婆子吃。有時候還會讓孫媳婦和丫頭在自己房裏吃飯。她喜歡看多多人吃飯，這樣熱鬧。賈母吃飯剩下的菜都不浪費。
其他房的晚輩送來的菜，如果吃了，就罷了，如果不吃就會按原樣送回去。絕不因爲自己不吃就倒掉。
賈母后期，不再讓孩子們孝敬菜品。
賈府的傳統是各房晚輩每餐飯都孝敬長輩菜，這是舊例。賈母知道家裏的經濟狀況，所以她吩咐過幾次，免了這個規矩，可是晚輩不聽，還是繼續送。我們看看原文：
第75回，賈母見自己幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內，盛了幾色菜，便是各房孝敬的舊規矩。賈母說：“都吩咐過幾次，蠲了罷，你們都不聽。”
這說明賈母不是恪守成規之人，她不願意要這些排場。
對於各房送來的飯菜，賈母略嚐了兩點，便命人將那幾樣着人都送回去。免得浪費。然後說：“就說我吃了，以後不必天天送。我想吃什麼，自然來要。”
賈母不要這些菜，是不想浪費。所以賈母不想吃垮賈府，也沒有吃垮賈府。
賈府經濟一敗塗地是多方面原因造成的 並非賈母吃垮的。
賈母沒有當家作主的權力。榮國府賈政夫妻是當家人，榮國府之敗，賈政和王夫人擔主要責任;寧國府當家人是賈珍夫妻，寧國府之敗的主要責任人是賈珍和尤氏。
賈母吃的是榮國府的飯，過年的時候都不在寧國府吃飯，祭完祖就回榮國府。寧國府也敗了，難道寧國府也是賈母吃垮的?
賈府之敗的責任人不是賈母，而是當家人。當家人無能，導致賈府在政治上，被排擠，無所建樹，最後被抄家，樹倒猢猻散;經濟上不但不能開源節流，反而奢侈浪費，導致賈府經濟崩盤，一敗塗地。
