今天小編爲大家帶來了一篇關於“謝師宴”的文章，歡迎閱讀哦~
再過幾個月就是一年一度的高考日了，今年因爲新冠疫情的原因，全國各中學都延遲開學，可能會對高三學子造成一定的影響，不過不管怎麼說，在這裏李夫子也衷心的祝願各位高考學子能夠金榜題名，得償所願!高考一旦結束，就會有將近三個月的超長假期，對於經歷十年寒窗苦讀，尤其是高三一年魔鬼訓練的高考生來說，是一次從心靈到肉體的解放，不過這次難得的假期，也不能光想着去玩，還得多多關注自己的高考成績，一旦金榜題名，被心儀的大學錄取，那麼就得好好辦一場宴席了，畢竟考上大學總是一件開心的事情啊。
古代謝師宴的由來
但是辦這個“升學宴”也有很多的講究，考生請老師這叫“謝師宴”。親朋請考生叫“恭賀宴”。同學們之間請客慶祝這叫“告別宴”。中國是一個傳統的文化國家，我們從小到大的教育告訴我們要“尊重老師”，比如說古代著名的大教育家孔子，他的一生都放在教育上了，弟子有上千人之多，著名的有七十二賢，比如子貢、顏回等等，都比較出名。
其中“子貢”就特別的尊重老師。有個魯國人經常說孔子的壞話，他說孔夫子這不行、那不行，但是他對孔子的學生子貢評價卻很高，當子貢聽說了之後很生氣，就對這個魯國人說：“你不對，一個人的能力就像一個房子似的，我的老師的房子光圍牆就有十丈高，而且房子豪華無比，普通人根本沒有辦法透過圍牆看到裏面的豪華，而我的房子的圍牆也就肩膀那麼高，我老師孔子那是太陽，光芒萬丈，不是一般人能超越的。”這個魯國人聽完之後，感到挺尷尬，就走了。所以說子貢非常注重維護孔子的名聲，尤其是在老師去世之後，子貢還在墓地旁邊守了6年。可想而知他有多愛自己的老師。
古人科舉有“四宴”
這個故事說的就是子貢尊師重道，是咱們千古以來最重要的一個禮法。早在魏晉時期，其實就有“慶祝學子、晚輩加官進爵”爲主題的宴請。等到了唐朝發展壯大了，因爲從隋唐開始，科舉制度體系的形成，各種的宴請就有了固定的形式。及至宋朝、明朝、清朝都有類似的宴會。比如說科舉有四宴，就是大名鼎鼎的“鹿鳴宴”、“瓊林宴”、“鷹揚宴”、“會武宴”!其實在古代，學子考中之後，舉辦的宴會遠遠不止這四種，規格、方式、名稱都不相同。還有一些宴會是朝廷花錢，還有一些宴會是AA制，都不一樣。
比如唐朝，據《新唐書選舉志》的記載，及第學子宴請不是隨便吃，有講究，文科的考生有“鹿鳴宴”、“燒尾宴”、“聞喜宴”、“相識宴”、“關宴”等不同規格的形式宴席。唐朝經濟發達，人們的生活水平很高，沒事的時候人們就喜歡聚餐，所以公宴和私宴都很盛行。朝廷談公事有時候也在飯桌上，這是“會食制度”!所以考生高中後就得聚會，古代來說“謝師宴”，大部分是官方組織的，比較有講究，宴會上都要吟詩做對，跟現在咱們光吃吃喝喝的可不一樣。
古代最早的謝師宴“鹿鳴宴”
比如“鹿鳴宴”，在《新唐書選舉志》中記載，“鹿鳴宴”在唐朝是放榜的第二天，地方官員爲了本地通過鄉試的新科舉人們舉辦的一種宴請。爲什麼叫鹿鳴宴呢?因爲在宴會上會演奏《詩經·小雅·鹿鳴》篇來助興，所以又叫“鹿鳴宴”。古代人認爲，諧音“鹿”跟官場仕途上的“祿”同音，意思也差不多，而福祿壽喜中的“祿”通常代表的是官運。“鳴”是代表着“天賜”，所以叫“鹿鳴”。等到了明朝，宴席的菜品中就真的出現鹿肉了，那就變成了名副其實的“鹿鳴宴”，一直盛行到了清末，《鹿鳴》在周朝原來是宮廷的樂歌，還有曲子，後來失傳了。《鹿鳴》作爲宴會上的主題歌，它有餞行、勵志和禮遇賢才的意思。
也有種說法是說“鹿鳴宴”是在周代“鄉飲酒禮”基礎上演變而來的聚會形式。“鄉飲酒禮”是周代流行的一種宴飲的風俗，目的是向國家推薦一些賢者，由鄉里的大夫做主人設宴，後來就演變成地方官員，設宴招待這些賢才，這叫“鄉飲酒”。蘇東坡有一首詩叫《鹿鳴宴》，其中就寫道：“連騎思思畫鼓喧，喜君新奪錦標還”。其實宋朝的時候已經不是這麼個叫法了。
古代進士參加的第一場大規模宴會“聞喜宴”
在唐代，比“鹿鳴宴”級別還要高一些的叫“聞喜宴”。這是新科進士的宴請，普通老百姓沒有資格參加，你想去都不行，因爲你沒有那個身份。通常在考生進士中榜之後，在曲江的亭子裏邊，設宴玩樂，所以這也叫“曲江宴”，或者是叫“曲江會”。唐朝“聞喜宴”是新科進士參加的一個大規模的聚會，最早的時候是學子們一起湊錢聚會，朝廷也會有所表示，給添點贊助。到了晚唐時期，皇家會賞賜一些宮廷的美食，賜進士“紅菱餅”各一枚。
國宴標準的“瓊林宴”
五代後唐時期，聚會大部分就是朝廷買單了，據《舊唐書》記載：“後唐明宗天成二年，詔命新進士聞喜之宴，年賜錢四百貫”，就是說唐明宗天成二年，下詔命令新科進士，舉行聞喜宴，年賜錢四百貫，這是朝廷花的錢。到了宋代，這種類型的宴請很盛行，而且聚會的規格也越來越高。宋朝在唐代“聞喜宴”的基礎上，出現了相當於國宴的“瓊林宴”。爲什麼叫“瓊林宴”?因爲是設在御花園內的“瓊林苑”中，所以也叫“瓊林宴”。這個宴會是宋太祖趙匡胤，當皇上之後親自宣佈進士的名次，然後賜宴請客。
例如民族英雄文天祥，是南宋寶祐四年的狀元，他就參加過瓊林宴，爲此還寫過一首詩，叫《御賜瓊林宴恭和詩》，就描寫了宴會的盛況。詩中雲“奉詔新彈入仕冠，重來軒陛望天顏。雲呈五色符旗蓋，露立千官雜佩環。燕席巧臨牛女節，鸞章光映壁奎間。獻詩陳雅愚臣事，況見賡歌氣象還。” 李夫子以前看黃梅戲經典選段《女駙馬》，裏邊的主人公馮素珍女扮男裝得中頭名狀元，其中就唱道：“我也曾赴過瓊林宴 我也曾打馬御街前 人人誇我潘安貌 原來紗帽罩嬋娟 ”，其中也提到了“瓊林宴”!
瓊林宴的迭代版“恩榮宴”
在費用來源方面，宋代也繼承了後唐的做法，新科進士的聚會不需要學子們籌分子錢，基本上都是朝廷賜錢。據宋人王栐《燕翼詒謀錄》記載：“熙寧六年，宋神宗賜給進士及第錢三千緡，諸科七百緡”。再後來到了遼代，也曾經設宴招待新科進士，地點設在禮部，或者是設在內果園，也沿襲宋代稱爲“瓊林宴”。但是元代就改稱呼了，後來叫“恩榮宴”，賜宴於翰林院。到了明代宣德八年，設“恩榮宴”於禮部，開始寫成書面的法令。
清朝又沿襲明朝的制度，在殿試揭榜的第二天，禮部設“恩榮宴”，鑾儀衛使、禮部尚書、侍郎，以及受卷、彌封、收掌、監試、護軍參領、填榜、印卷、供給、鳴贊各官與新科進士一體赴宴，欽命內大臣一人爲主導，主導大臣每員一席、受卷以下每官，兩員一席、狀元一席、榜眼探花一席，其餘的盡是四個人一席。宴席中皇上還會親自賞一些錢財衣物。甭管這個宴席後面有沒有改名稱，老百姓都還管它叫“瓊林宴”。
武舉生的宴會“鷹揚宴”
以上李夫子聊的這些宴會大多數都是文科生參與的，那麼自隋唐以來，也有武舉科考，那麼對於武科生來說，又有哪些宴會呢?
武科生也有類似的宴會，它叫“鷹揚宴”。這個“鷹揚宴”是武科鄉試放榜之後設立的宴會，考中的武舉、主考官、外場考官都參加。清代吳榮光先生在《吾學錄貢舉》中寫道：“武鄉試揭曉翌日，燕監射、主考、執事各官及武舉於順天府，曰鷹揚宴，儀與鹿鳴宴同”。爲什麼叫“鷹揚”?取的就是“威武如鷹之飛揚”的意思。《詩經》中就有“維師尚父，時維鷹揚”的句子，大意是頌揚太公望的威德如鷹之飛揚。所以取名“鷹揚”，既是對新科舉人的勉勵，也是考官們的自詡。
鷹揚宴的升級版“會武宴”
在古代，比“鷹揚宴”更高級的宴會是“會武宴”，這是武科舉殿試放榜之後舉行的宴會。從隋朝開始，武科殿試放榜之後，都得在兵部爲新進士舉行了宴會，以示慶賀。殿試是高於鄉試的，所以規模要比“鷹揚宴”氣派多了，另外武科學子聚會、飲酒、吃飯、聊天的同時，還得進行武藝交流或者現場表演武術。因爲參加聚會的人都是練武的，所以說描寫“鷹揚宴”、“會武宴”之類的詩詞流傳的很少，估計都忙着比武，看都看不過來，也沒工夫寫詩作詞。
自掏腰包的離別宴——關宴
在唐朝，據說還有一種宴會是跟“聞喜宴”相呼應的，叫“關宴”。“聞喜宴”是新科進士參加的第一個大規模的聚會，而“關宴”則是新科進士在京城的最後一次大規模聚會，因爲也在曲江一帶舉行，又名“曲江關宴”或“曲江會”。“關宴”的費用都是學子們自己掏腰包，朝廷不給錢，這就相當於同學們之間的告別聚會，吃完“關宴”，咱們各位就各奔東西，所以“關宴”也叫“離別宴”。
最壕“升官宴”——燒尾宴
在唐朝，不止升學要有“謝師宴”，升官還要有“謝恩宴”。“謝恩宴”就是大名鼎鼎的“燒尾宴”了。“燒尾宴”始於唐中宗時期，終於唐玄宗開元年間，在歷史上一共就存在了20來年，爲什麼只存在這麼短的時間呢?李夫子估計是套路太深，而且太奢侈。“燒尾宴”的由來跟唐代武則天時期的一位宰相“楊再思”有關係。楊再思很聰明，而且有手段，他會溜鬚拍馬。武則天有個男寵叫“張昌宗”，又叫“張六郎”，長相俊美。當時人都說，“六郎似蓮花”，唯獨楊再思誇他的時候，換了一方面，他說是“蓮花似六郎”。由此就可以看出楊再思非常的會說話，情商很高啊!
所以憑着他拍馬屁、賄賂的能力，他讓武則天一步一步地提拔，到最後居然當上了宰相。但是，他當宰相時間不長，武則天因爲歲數也大了，就得病了。後來朝中發生變故，武則天退位，中宗李顯登基。這事對楊再思是一個很大的變故。因爲他是一直依附着張昌宗等幾個男寵，纔有了今天的地位。現在這武則天都退位了，這幾個男寵也都被殺了，他的地位就沒有了保障，想來想去，就約了自己的好朋友，武則天執政時期的另外一位宰相“韋巨源”，倆人商量該怎麼辦呢?
倆人最後商量了一個辦法，咱們再組個局，張羅一桌好菜，弄點好酒，請皇上跟皇后吃飯，那麼這桌飯叫什麼呢?這桌飯就叫“燒尾宴”，這個名字就是楊再思起的。話說在定好了飯局之後，大夥都不知叫什麼名字，楊再思也在思考，忽然有人來報，說“龍門守楊俊人到”!楊再思一聽到“龍門”這倆字來靈感了。想到鯉魚躍上龍門的時候，會遭到雷擊，尾巴會被燒掉，才能變成“真龍”。由此，楊再思得到靈感，就給這桌宴席取名“燒尾宴”。
這桌飯太豐盛了，以至於韋巨源後來把菜單都記下來了，留下了《韋巨源食譜》，這份不完全的菜單裏，有名字的菜就多達58種，有各種山珍海味、家畜飛禽，種類和用料十分講究。各種飯、粥、點心、果脯、菜餚、醬料、羹湯等等，採用了米、麪粉、牛奶、酥油、蔬菜、蜂蜜、魚、蝦、蟹、雞、鴨、鵝、牛、羊、兔子，甚至還有鹿、熊、鶴等等原料製作…… 風味多樣，名字華麗。而且到最後，宴席上還有一道“看菜”，也叫“工藝菜”，是用來裝飾、觀賞的，只能看不能吃，叫“素蒸音聲部”，是70個蓬萊仙人造型的饅頭，用素菜和蒸麪做的，沒有餡，味道也差不多。只是讓大家看看宴會有多壕!
關於“燒尾宴”的典故
後來這個宴席只流行了20多年，到了唐玄宗開元年間“燒尾宴”的風氣基本就消失了。爲什麼呢?因爲唐中宗時期有一個著名的大臣叫“蘇瑰”，蘇瑰升任了尚書右僕射之後沒有舉行“燒尾宴”。有人說你怎麼不舉行呢?難道是不高興嗎?他就說了，“宰相應該調和陰陽，代天子理順萬物，現在糧價暴漲，百姓窮困，宮裏邊禁軍還有三天吃不上飯的，這都是臣不稱職造成的，所以不敢舉行燒尾宴。”他這個舉動得到了當事人的尊重，打這起，“燒尾宴”漸漸的風氣也就淡了一些。
當然還有一件事跟“燒尾宴”也有關係，唐朝有個進士叫“宇文翃”，出身名門望族，迷戀科舉，但是能力不足怎麼辦?他就想了一個辦法，他認識一個人叫“竇璠”，這個人的哥哥在朝廷做官，有實權，能幫宇文翃考進士，恰好這會竇璠想續絃，宇文翃有個閨女，花樣年華，爲了自己能考中進士，就把自己如花似玉的閨女嫁給了70歲的竇璠。 金榜題名之後，宇文翃給辦“謝師宴”，但是他辦宴的時候有一隻老鼠的尾巴着火了，跑來跑去，跑到長安城杜尚書的庫房裏引起了火災。京兆尹藉着火災就諷刺宇文翃，說“魚將化龍，雷爲燒尾，近日老鼠亦有燒尾之事”。有個成語叫“老鼠燒尾”就是出自這個故事，後人用來諷刺無才卻醉心科舉及第的人。
說了這麼多，不難發現，古代的宴席品類很多、也很隆重，從古一直流傳到今天，雖然樣式、規格發生了翻天覆地的變化，但是宴席背後核心的“尊師重道”的思想卻始終沒有變，這種中國傳統文化中的精髓值得我們去繼承與發展!當然了，宴請的規格和樣式還是要適當節儉，以心意到了爲主，不至於像“燒尾宴”一樣弄得如此奢華，反而失了最初的意義!最後也衷心的祝福天下學子能夠鯉魚躍龍門!
