中國烹飪歷史專題大全

瓜達拉哈拉市(Guadalajara)是墨西哥哈利斯科州的首府，也是瓜達拉哈拉大都市區的首府、墨西哥第二大城市。瓜達拉哈拉市地處墨西哥西太平洋區，在哈里斯科州的中心，建立於1542年，面積187.91平方公里，海拔高度1560米。瓜達拉......

伊尹(公元前1649年—公元前1549年)，伊姓，名摯，小名阿衡，商朝初年著名丞相、政治家,“尹”不是名字,而是右相之意。夏朝末年生於空桑(一說今河南杞縣，一說今洛陽伊川)，因其母居伊水之上，故以伊爲氏,故名伊尹,甲骨卜辭單稱“伊......

我國唐朝時期的人們一般喜歡吃什麼肉?怎麼吃?以及對肉的定義是什麼?這些原來和我們當代的吃法是完全不同的。我們當代人最常吃的是豬肉，一說肉，不註明牛肉、羊肉，雞肉等，一般都默指豬肉。而在唐朝，最常吃的卻是羊肉。比如，......

對古代鼎很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。古代用於烹飪的“鼎”，爲何變成了國家的象徵?引子鼎，國之重器。禹王造九鼎、立於華夏，是以“九鼎定天下”，故有“問鼎中原”。鼎，權力的象徵，春秋時期，諸侯六鼎、......

對古代鼎很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。引子鼎，國之重器。禹王造九鼎、立於華夏，是以“九鼎定天下”，故有“問鼎中原”。鼎，權力的象徵，春秋時期，諸侯六鼎、天子九鼎，若能擁九鼎，就有入主中原的資格。但鼎......

伊尹，商朝著名的政治家，廚師，他不僅是個有傑出才能的政治家他還是個善於烹飪的廚師，這樣的雙重身份組合起來似乎有點怪異，爲什麼他的官職這麼高，他還是個廚師呢?伊尹死後還葬在了商湯王的陵墓旁，可見他的政治成就。伊尹到底......

民以食爲天，只要人活着就繞不開一個“吃”字，現代社會越來越多的人都自詡爲吃貨，各種琳琅滿目的食材，各種花樣百出的做法，儘管現在有蘇丹紅，廋肉精等，但也無法否認我們生活在一個最好的年代，要知道，在古代餓死人是一件非常常見......

對古代鼎很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。引子鼎，國之重器。禹王造九鼎、立於華夏，是以“九鼎定天下”，故有“問鼎中原”。鼎，權力的象徵，春秋時期，諸侯六鼎、天子九鼎，若能擁九鼎，就有入主中原的資格。但鼎......

玉米原產於美洲的墨西哥，隨着航海業的發展，玉米種子開始在世界各地傳播開來。玉米別名玉蜀黍、棒子、包穀、藩麥、珍珠米、薏米包、玉膏粱、紅須麥等等等。閩南人叫它番麥，廣東人稱爲粟米，東北人喚作苞米，潮州話稱薏米仁等......

傳說陸游的烹飪技藝很高是真的嗎?這是真的，陸游不僅是個詩人，還是個美食家，常常親自下廚掌勺，下面小編爲大家帶來詳細的文章介紹。一次，他就地取材，用竹筍、蕨菜和野雞等物，烹製出一桌豐盛的佳宴，吃得賓客們“捫腹便便”，讚美......

我們都知道，烹是煮的意思，可在古代，烹還是一種令人毛骨悚然的刑法。中國古代有“斧鉞湯鑊”之說，統治者用斧鉞來砍殺犯人，還可以湯鑊來烹殺犯人。俗話說殺人不過頭點地，與砍頭相比，烹刑非常殘酷，被殺者要承受巨大的痛苦，最終被......

伊尹，商朝著名的政治家，廚師，他不僅是個有傑出才能的政治家他還是個善於烹飪的廚師，這樣的雙重身份組合起來似乎有點怪異，爲什麼他的官職這麼高，他還是個廚師呢?伊尹死後還葬在了商湯王的陵墓旁，可見他的政治成就。伊尹到底......

說起烹飪，許多人都會碰到一個棘手的問題就是有些菜容易粘鍋，特別是炒肉、燒魚、煎豆腐等等，食材粘在鍋底能讓你抓狂。同樣的菜，飯店裏的廚師就能做到色香味形俱全，他們是怎麼做到既不用不粘鍋又不讓菜粘鍋的呢?下面小編就......

《大漢情緣雲中歌》裏做飯的戲不少，因爲女主雲歌是個廚子。比如在第三集，雲歌和孟珏去七里香吃飯，報的菜名夥計卻聽不懂，原來雲歌是要藉此推薦自己當店裏的大廚。這時，與雲歌相識的許平君也插進來，說自己也要應徵廚子，要與雲......

根據賈思勰《齊民要術》記載：“炒雞子法，打破，著銅鐺中，攪令黃白相雜。細軍蔥白，下鹽米，渾鼓，麻油炒之，甚香美。”這可謂是最早關於炒菜的最早記錄了那麼今天我們就來探究一下南北朝時期早就有鐵鍋了，爲何時人多以鼎、甑、缶爲......

《大漢情緣雲中歌》裏做飯的戲不少，因爲女主雲歌是個廚子。比如在第三集，雲歌和孟珏去七里香吃飯，報的菜名夥計卻聽不懂，原來雲歌是要藉此推薦自己當店裏的大廚。這時，與雲歌相識的許平君也插進來，說自己也要應徵廚子，要與雲......

在宋代文人孟元老所撰寫的《東京夢華錄》中，有這樣一段描寫了宋朝東京汴梁盛景的文字：“集四海之珍奇，皆歸市易;會寰區之異味，悉在庖廚。”那麼今天我們就來探究一下在宋朝這個美食鼎盛時期，宋人究竟是如何烹飪羊肉的?說到......

歷來盜墓者幾乎都是求富貴的，誰有錢也不會冒着危險去盜墓。但也有個別奇葩的貴族去盜墓的，比如劉去。劉去是漢景帝的曾孫，是廣川王，堂堂王爺，有錢有勢，但他有一個愛好就是盜墓，封地之內的墓幾乎都被他光顧過。劉去不僅愛好盜......

還不瞭解：古代大鼎的讀者，下面小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~古代用於烹飪的“鼎”，爲何變成了國家的象徵?引子鼎，國之重器。禹王造九鼎、立於華夏，是以“九鼎定天下”，故有“問鼎中原”。鼎，權力的象徵，春秋時期，諸侯......

自古以來，民以食爲天。而對於先秦貴族們來說，吃飯所需的食具並不僅僅只是用來吃飯，而是“明貴賤,辨等列”。那麼今天我們就來探究一下在先秦時期，烹飪食物的食具有着怎樣的階層分化?在先秦時期，貴族們通常用精美貴重的青銅......

菌類是個龐大的家族，它無處不在。現在，已知的菌類大約有12萬餘種。菌類可分爲細菌門、粘菌門和真菌門三類彼此並無親緣關係的生物。下面小編就爲大家帶來關於馬勃菌的詳細介紹，一起來看看吧!馬勃菌怎麼做纔好吃烹飪馬勃......

伊尹，商朝著名的政治家，廚師，他不僅是個有傑出才能的政治家他還是個善於烹飪的廚師，這樣的雙重身份組合起來似乎有點怪異，爲什麼他的官職這麼高，他還是個廚師呢?伊尹死後還葬在了商湯王的陵墓旁，可見他的政治成就。伊尹到底......

說起海鮮，不只是現代人喜歡，古代人也非常推崇。今天小編給你們帶來全新的解讀~在古代，雖然對於大部分內陸地區的民衆來說，吃海鮮是一件較爲奢侈的事情，但是對於沿海地帶的民衆來說，海鮮並非稀罕物。在一些沿海地帶的考古遺......

相比於殺人碎屍，更殘忍的則是還要將這些肉煮來吃，也就是所謂的“人吃人”。一般在看到這樣的報道後，我們直覺這人是個變態殺人狂魔。但是，這樣的案列在古代並不少見，甚至將人碎屍後煮來吃的並非一個精神病，而是唐唐一國之君......

哈薩克人的肉食主要是羊肉、牛肉和馬肉，平時一般多吃羊肉。肉分鮮肉和燻肉。鮮肉是指牲畜剛宰時，血水未乾的稱鮮肉。鮮肉常見的吃法有炒、煮、烤三種。手抓羊肉：把連骨羊肉切成大塊，與羊的頭、肚、心、肝、肺等放在鍋內同......