在古代暗殺皇帝的例子屢見不鮮，但是大多數都是用兵器暗殺。在食物裏下毒的例子少之又少，這究竟是爲了什麼呢?難道下毒的方式不比用兵器直接暗殺皇帝的方式更安全穩妥嗎?其實不然。
就拿中國清朝的末代皇帝溥儀來說吧，溥儀在回憶錄中曾經寫道。他所吃的每一口菜，從來都不是熱的，這究竟是何原因呢?原來皇帝的食物需要經過多方處理和嘗試之後才能夠食用。首先負責御膳房工作的是八七清新，也就是皇帝的本家，如果皇帝的事物出現了任何問題，那麼這一族的人都會受到牽連，恐怕將會世世代代沉淪下去。所以說他們對皇帝的事物格外上心，這關係到自己的腦袋，也關係到整個家族的命運。
其次皇帝的食物在烹飪的時候，需要有多個廚師共同製作，根本沒有任何下毒的機會。一人做飯，多人監工。任憑殺手買通一個廚師，也很難在食物中進行下毒。
皇帝在用餐之前，太監們都要將端上來的菜品一一嘗試，有的用銀針，有的直接食用，確保每一道菜都是無毒無害的，即便是有毒有害，那麼毒死的，首先也是太監而不是皇帝。
最後皇帝也不是每一道菜都吃，看中哪道菜，吃哪道菜，看中哪道菜之後，命令太監將其端上來，看見再次試吃一遍，皇帝才能夠下口。
可以想想這麼多道工序結束之後，一道菜無論他做得再怎樣，色香味俱全，但是它的溫度也高不到哪兒去。雖然確保了飯菜裏無毒無害，但是正如溥儀說的那樣，飯菜基本上都是涼的。
