菠蘿作爲一種美味可口的水果，深受大家喜愛。然而，如何判斷菠蘿是否壞了以及如何正確保存菠蘿，卻是許多人所不瞭解的。本文將爲您詳細介紹如何判斷菠蘿的新鮮度以及菠蘿的保存方法。
一、如何判斷菠蘿壞了
1. 觀察顏色：新鮮的菠蘿顏色呈金黃色，表皮光滑無瑕疵。如果菠蘿顏色發黑、發綠或者出現斑點，說明菠蘿已經不新鮮了。
2. 聞氣味：新鮮的菠蘿具有濃郁的果香，而壞掉的菠蘿則會散發出發酵、酸臭等異味。
3. 按壓硬度：用手輕輕按壓菠蘿，如果感覺有彈性且回彈迅速，說明菠蘿新鮮;如果按壓時感覺軟爛，甚至凹陷，那麼菠蘿可能已經變質。
4. 看果肉：切開菠蘿，新鮮的果肉呈金黃色，口感緊實;而壞掉的菠蘿果肉會出現黑斑、腐爛等現象。
二、菠蘿可以保存多久
1. 未切開的菠蘿：未切開的菠蘿可以在常溫下保存10-15天，如果想要延長保存時間，可以將菠蘿放入冰箱冷藏，這樣可以保存2-3周。
2. 切開的菠蘿：切開後的菠蘿容易氧化變質，建議儘快食用。如果不能立即食用完，可以將切好的菠蘿塊放入淡鹽水中浸泡，然後放入冰箱冷藏，這樣可以保存2-3天。
三、如何正確保存菠蘿
1. 未切開的菠蘿：存放在陰涼通風處，避免陽光直射和高溫環境。
2. 切開的菠蘿：將切好的菠蘿塊放入淡鹽水中浸泡約5分鐘，然後撈出瀝乾水分，放入密封容器中，再放入冰箱冷藏。這樣可以延長菠蘿的保質期，保持口感和營養。
