你真的瞭解宋朝嗎?小編給大家提供詳細的相關內容。
拿出手機，點個外賣，半小時左右就能吃上美味的飯菜。相信這是每個人十分熟悉的經歷，這已經成爲當代許多人每天的“必經之路”。
隨着社會的發展，科技的進步，人們當今的生活節奏越來越快，各種活動越來越豐富，生活也越來越充實。然而，每個人每天都只有二十四小時，越來越豐富的日常生活和越來越繁忙的學習工作讓人們越來越忙碌，從而花費了許多的時間，許多人就因此將吃飯草草解決，甚至忽略掉。
這個時候，外賣行業的作用就得到發揮，並受到大衆的喜愛，外賣行業也因此興起，並得到充分發展。
其實不光是如今，在每一個時代，“吃”都是必不可少的,當其他事務阻擋了吃飯時，人們就會及時的解決，外賣行業的興起也正是餐飲業發達的表現，正所謂“需求影響消費”，不同時代規模不同、需求不同罷了。
那麼問題來了，在遙遠的古代，忙碌的人們是如何解決吃飯問題的呢?在沒有電、沒有手機的時代，人們是否能“點外賣”呢?我們以宋朝爲例，講講外賣行業!
一、我國的“外賣”行業歷史悠長
許多人以爲，在我們社會發展起來以後，大家比以前忙，常常加班忙工作和學習，導致連吃飯的時間都沒有，再加上科技發展十分迅速，這纔出現了外賣行業。其實，一千多年前，外賣行業就發展得十分出色，甚至風靡一時。
早在戰國時期，“外賣”就已經出現了，到了唐代，市民階層的“外賣服務”纔開始出現。當時社會穩定，經濟得到恢復發展，市場競爭激烈，此時已經出現了市場競爭，爲了取得大量客戶，爭奪客源，酒樓支持提供“上門服務”這種形式開始出現。
比如，唐代官員吳湊在升官後，理應宴請同僚，可是有三五百人呢!當他下朝後急急忙忙趕回家準備宴席時，卻發現一切準備就緒。原來，當下屬得知他被加官的事情以後，立刻去飯店預定了酒席。
由此可見，此時的“外賣服務”準備三五百人的吃食已經很是常見了。
發展到宋朝，真正意義上的送外賣服務得到充分發展。北宋的范仲淹常常與同僚在驛站商討要事，他會提前在京城留下菜譜，到時間就會有飯館的夥計來送餐。
有些生意火爆的飯店在飯店時間夥計不夠，居然逐漸出現了“外賣員”的職業，這大概是最早的外賣送餐員吧。
二、宋朝文字畫作裏的“外賣”
說到宋代的字畫，張擇端的驚世長卷《清明上河圖》絕對是首屈一指的，在這幅畫裏，“外賣”行業就有所體現。
畫中有一家叫“十千”的店鋪旁邊有一個類似“外賣小哥”的夥計：穿着店裏的圍裙，右手拿着筷子，左手拿着兩個食盒，行色匆匆的走在街上，雙眼炯炯有神，好像急切地尋找着送餐地點。一個簡簡單單的人物，卻使京城風情躍然紙上，人土風情撲面而來。
《東京夢華錄》記載了北宋帝都東京(今開封)生活，根據此書的記載：“市井經紀之家，往往只於市店旋買飲食，不置家蔬。”這句話的意思是說，宋朝做生意的人家，一般都在市場中的飯店中買好飯菜，帶回家吃，而不是親自買菜做飯。
此外，書裏提到的一百多家店鋪中，有一半以上是酒樓和各種飲食店。同樣還有許多記載了南宋市井生活上的一派熱鬧景象的筆記，例如《武林舊事》、《都城紀勝》、《夢粱錄》等。
由上述可知，“點外賣”確實不是現代的新發明，更不是現代的專利，早在千年前，聰慧的古人們就已經享受到了此般服務。現在不喜歡做飯的年輕人和千年前的古人也是有所相似之處的，都可以足不出戶享受美食。
那麼，宋朝的外賣有何特色呢?
三、宋朝“外賣”的特色
每個時代有每個時代的特點，現在我們點外賣會配送一次性打包盒和餐具，那麼宋朝的餐具是什麼樣的呢?
在還沒有發明塑料製品的古代，送餐用具簡直精緻的不得了。宋代使用溫盤，完美地解決了運送食物的過程中如何保溫的問題。
所謂溫盤，就是一種厚底、專門保溫的盤子，溫盤有兩層，雙層內中空，在盤幫頂測穿一兩個圓孔，以便注入熱水(類似孔明碗)，從而達到保溫的效果。
因此，溫盤又被稱爲暖盤，相似的用具還有溫酒壺、溫碗、溫盞、溫盅等，在宋朝“外賣行業”用處極大，尤其在北方宴會中好評如潮。
與此同時，考古材料也發現了各種保溫用具，證實了宋朝“外賣行業”的興盛。
例如，在陝西黃堡鎮耀州瓷北宋就發現了執壺裝酒，配套溫碗溫酒;還有2004年在無錫鴻山鎮越國貴族的墓葬中，也發現了“溫酒器”。
除此之外，飯盒也是外賣中必不可少的用具。
飯盒最早叫“櫝”、“食盒”，如今的一次性打包盒也是有史可尋的。食盒大概出現於魏晉時期，逐漸也成爲與地位相關聯的物品。尤其是富貴人家和官宦家族，食盒的選材用料、製作、裝飾、雕刻都十分講究，以此顯示出家族地位、富貴程度，一定程度上成爲各類人展示地位、顯擺的工具。 若是一般的窮苦人家，只拿塊布，簡單放些乾糧
綜上所述，宋朝人早早地就享受着 “外賣”的便捷，其送餐用具精緻華美，可謂是“高大上”,觀賞性和實用性簡直“完勝”現代的一次性餐盒和塑料袋.
現在的外賣小哥騎着小電動穿梭在高樓大廈間，那麼千年前的宋朝是如何送餐的呢?
除了步行和騎行，還有一種特殊的交通用具——湖船，也就是“外賣船”。這是載滿商品遊走於臨安城西湖之上的小船，在顧客“下單”後，小船便在短時間內到達，提供顧客要的物品。
正如吳自牧在《夢粱錄》裏所描述：“撐船買賣羹湯、時果、酒水、菜蔬、雞鴨、海螺……及點茶，供茶果。”湖船可以說是十分具宋朝特色的運送工具了。
由上述可知，在宋朝 “點外賣”可以說是很平常的活動，不僅有在陸地上的配送，還發展了湖上外賣，一望無際的西湖中，幾葉扁舟穿梭其間，滿載各類吃食以滿足各位客人，真是愜意。
小結：
總而言之，自唐朝以來，人們就逐漸生活富足，發展到宋朝，糧食產量大幅提高，人們對食物的需求早已不是簡單的溫飽，而是享受。
宋朝對商貿的限制不嚴格，“重農抑商”政策有所鬆動，城市化進程顯著，因此宋代商貿繁榮，經濟發達，百姓安居樂業，於是更加講究吃穿用度，注重享受生活。
除此之外，在宋朝時期，僅開封城的人口就近百萬，這已經是當時世界上最大的城市之一了，由此可以想象對“外賣”需求之大。
經濟的發展催生了各種行業，宋朝時期的“外賣”配送十分注重外表，展現出顧客的地位，隨着社會的進步和不同的需求，逐漸發生了許多變化。
如今的外賣更加便利、快捷，適應當今快節奏的生活。無論哪個時代，無論事物如何發展，無論人們的需求如何變化，我們中華兒女都傳承着延綿不斷的飲食文化和記憶，我們對美食、健康等美好事物的追求從未改變。
