在智利豐富多彩的傳統文化活動中保留着一個精彩的節目——圍牛，智利人還爲圍牛專門設置了圈牛節，就在每年的10、11月份。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
圍牛就是騎馬把牛圍起來，這在牧區是常見的。牧區地廣人稀，牲口分散，牧主爲了把牲口趕回畜欄或把它們圈起來清點數目，都需要掌握圍攏牲口的技術。作爲娛樂活動的圍牛的起源就是這樣的生產實踐。
圍牛是在一個圓形的木圍欄裏進行的，在西班牙語中，這種木圍欄稱爲“半月”。“半月”開兩個門，一個進牛，一個出牛。進牛的小門通往“半月”內側的一個小圍欄。在“半月”的兩內側各有一塊10米長的擋板，專供圍牛用。擋板上包有棉花等軟物，防止圍牛時將牲口弄傷。
參加圍牛的騎手兩人爲一組，因爲一對騎手才能把牛圍住。參加比賽的騎手的數目沒有明文規定，可以根據比賽的情況協商確定。競賽可以分組進行，也可以不分組。每次比賽一律進行三輪。每輪比賽中，每對騎手有圍兩頭牛的機會，每頭牛隻準圍三次。以裁判臺爲標準，先在左擋板上圍，然後右擋板，最後再左擋板。圍牛的時間沒有限制，但只要在擋板前做了圍牛的動作就算一圍。
圍牛的記分法比較簡單。根據馬匹的前肢擠住牛的部位計算分數。擠住牛的後腦部沒有分數;擠住牛的肩胛部，得2分;擠住牛的中部(腰和肚子)，得3分;擠住牛的後股，得最高分4分;擠住牛的後腿，扣1分;如果沒有在擋板上將牛擠住，反而讓它跑掉，要扣2分。最後根據圍兩頭牛共6次的積分決定勝負。裁判臺設在“半月”的正上方可綜觀全局，裁判只有一人。在比賽中，每圍一次裁判就及時宣佈得分情況。裁判是有權威的，即使判錯也不能提出抗議。
要取得比賽的好成績，在賽前騎手們必須做好兩件事：一是選馬，二是裝束。一般騎手都是頭戴白色的小草帽，帽邊沾漿燙平。身披鮮豔的“寵喬”(拉美民間的一種毛織斗篷，長方形，無袖)。比賽用的“寵喬”的顏色都由競賽委員會統一規定。腳穿黑色馬靴，配上金光閃閃的馬刺。在比賽時，只看見馬匹飛馳，“寵喬”起舞，有聲有勢，威風凜凜。這樣的裝束大大地增加了圍牛的民族色彩和競賽的氣氛。
要把牛準確地圍在擋板上是極爲不容易的。俗語說，“初生牛犢不怕虎”，加上牛已被轉得暈頭轉向，頓時“牛性”大發，在“半月”裏狂奔亂竄。騎手們策馬咬住牛犢，逼它順着“半月”的牆壁奔跑。當牛犢跑到擋板距離之內時，前面的騎手趕上前去，用馬的前肢把牛緊緊地頂在擋板上，使它不得動彈。後面的騎手要緊守牛的後方，防止牛犢受到前面騎手的阻擊而突然回頭逃脫。
好的騎手能夠同馬匹組成一個完整的作戰整體。而拙劣的騎手，在“半月”中往往大出洋相。馬匹總是不聽主人的指揮，讓它往前，它要往後。有時主人性急，逼馬太甚，馬匹反而“揭竿而起”——咆哮站立起來把主人掀翻在地。
另外，在圍牛時總有一個民族樂隊在旁邊奏樂助興。當比賽緊張時，樂隊往往奏起激越的進行曲，像陣陣軍號催動着騎手們勇往直前，而賽間休息時，樂隊又奏起悠揚的輕音樂，把人們的想象帶到那一望無垠、鮮花盛開的草原。
智利人都喜歡圍牛，每逢大的節日都要舉行這種活動。外國的來訪者到智利也都要爭取看看圍牛，甚至有人說：“不看圍牛就不算真正瞭解智利”。
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