公元1641年，李自成的大軍攻破洛陽，一舉將這座豫西重鎮併入大順軍版圖之中，消息傳來，明廷震驚，崇禎不禁擔心起福王朱常洵的安危來。
洛陽是福王朱常洵的地盤，城破後，朱常洵縋城而出。他本想保住性命，以圖東山再起，可惜卻在半路被李自成的兵馬抓獲處死了。
不過，福王朱常洵雖死，民間卻仍有他的傳說。
其中，流傳甚廣的一則野史提到福王朱常洵曾被李自成做成“福祿宴”，死狀悽慘。那麼，朱常洵的最終結局，真的如野史中記載的那樣嗎?
一、福王
說起福王朱常洵，就不得不提明神宗對他的萬千寵愛。
朱常洵的生母是明神宗最寵愛的妃子鄭貴妃，愛屋及烏之下，朱常洵輕輕鬆鬆成爲了明神宗最疼愛的兒子。
明神宗甚至一度想廢長立幼讓朱常洵繼位，還爲此鬧出了轟轟烈烈的“國本之爭”。
“國本之爭”後，明神宗雖然立了長子朱常洛爲太子，封朱常洵爲福王，但卻將朱常洵一直留在身邊，惹得天下臣民猜想連連，都覺得明神宗仍有立朱常洵爲太子之意。
公元1613年，明神宗終於頂不住內外壓力，讓朱常洵就藩。或許是明神宗覺得福王之位委屈了朱常洵，出於對愛子的補償，明神宗將最爲富庶的洛陽留給朱常洵做封地。
據《明史》記載，朱常洵到了洛陽後，“日閉閣飲醇酒，所好惟婦女倡樂”，他每天盡情享用數不盡的美酒歌舞與榮華富貴，日子倒也過得逍遙自在。
等到崇禎登基後，“常洵地近屬尊，朝廷尊禮之”，可見朱常洵依舊過着每天醉生夢死的日子，把自己吃成了一個300斤的大胖子。
與此同時，河南卻正在遭受一場百年不遇的大旱，百姓們賣兒鬻女，易子而食，而朱常洵作爲河南“首富”，卻守着自己府庫中堆積如山的財富，一絲一毫也不肯拿出來賑災。
“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，朱常洵見死不救終於引來了民憤，百姓們紛紛說“先帝耗天下以肥王，洛陽富於大內”。
正因如此，當李自成大軍攻入洛陽後，福王之死沒能讓百姓懷念，反而便成爲了民間傳說中膾炙人口的精彩故事。
二、野史
細究福王之死的民間傳說，最流行的說法是這樣的：
洛陽城破後，福王被李自成活捉。
當時福王曾苦苦求李自成饒他一命，可李自成十分痛恨福王奢靡享樂的行爲。
當場斥責福王說：“汝爲親王，富甲天下。當如此饑荒，不肯發分毫帑藏賑濟百姓，汝奴才也”，說完就讓人打了福王四十大板。
打完後，李自成又讓人將福王打整乾淨，當即就有幾名士兵將福王毛髮剃掉，指甲剪掉，又把福王全身上下擦洗乾淨。
這之後，李自成命人支起一口大鍋，將300斤重的福王放到鍋中，再配上幾隻鹿燉煮，取名爲“福祿宴”，大順軍上下一起飲酒吃肉，盡情享受勝利的果實。
這則關於福王結局的故事流傳百年，一度成爲不少人心中真實的福王之死，直到一件關鍵物證的出土，才改變了人們對福王之死的看法。
三、壙志
1924年，福王朱常洵壙志在孟津縣出土。壙志中明確記錄了李自成攻破洛陽與福王之死的經過，成爲人們探索福王之死的關鍵物證。
據壙志記載：“大明崇禎十四年正月二十日，突有流賊數萬攻陷府城……王獨挺身抗節，指賊大罵，慷慨激烈，與城俱亡。”
誠然壙志對福王進行了美化，但壙志本身就說明福王死後是有墓地的，並非如野史記載的那樣屍骨無存。
無獨有偶，《明史》中福王朱常洵死後被收斂安葬，並未提及野史裏“福祿宴”的傳說。
那麼，關於福王之死的傳說究竟源頭在哪裏呢，史料中到底有沒有關於“福祿宴”的文字記錄呢?
其實，明末學者彭孫貽所著《流寇志》中曾出現過“福祿宴”的記載，這或許爲福王之死的民間故事傳說提供了靈感。
不過，即便是《流寇志》中，關於福王之死的記載也不過是：“賊置酒大會，臠王爲俎，雜鹿肉食之，號福祿酒。屍王城下，承奉二人乞葬王而就死，自成許之。”
這就是說李自成只是割了福王一塊肉與鹿肉一起烹煮，福王最終還是被隨從安葬了。
