不知道大家對菠菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些菠菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：菠菜
拼音：bō cài
別 稱：波斯菜、鸚鵡菜、紅根菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目
科：藜科亞科
主要產地
河南、河北、山西、陝西、東北三省等
形態特徵
一年生草本，全體光滑，柔嫩多水分。幼根帶紅色。葉互生;基部葉和莖下部葉較大;莖上部葉漸次變小，戟形 或三角狀卵形;花序上的葉變爲披針形;具長柄。花單性，雌雄異株;雄花排列成穗狀花序，頂生或腋生，花被4，黃綠色，雄蕊4，伸出; 雌花簇生於葉腋，花被壇狀，有2齒，花柱4，線形，細長，下部結合。胞果，硬，通常有2個角刺。花期夏季 。
藥用價值
甘，涼。滋陰平肝，止咳，潤腸。用於頭痛，目眩，風火赤眼，消渴，便祕。果實：微辛、甜，微溫。祛風明目，開通關竅，利胃腸。
營養價值
素菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。菠菜是含鐵較多的蔬菜。 含大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便。菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素， 尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
