餃子是中國人民最喜愛吃的食物之一，相信大家都知道餃子的味道，也知道該如何製作餃子，用麪粉做成小小的片片，再用各類蔬菜和肉食包在裏面，並加一些佐料，然後放在鍋裏面煮到浮上來就可以了，味道特別鮮美，今天我們就來看看餃子的發明者，還有就是人們爲什麼在冬季或者春節的時候吃餃子。
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餃子是由我國著名醫學家張仲景發明的，東漢末年的時候，全國各地爆發了大面積的災難，很多人因爲災情患上了疾病，這時候張仲景知道了這件事情，自幼勤學苦練的張仲景能夠治療各種疑難雜症，而且他醫德高尚，什麼樣的人他都會醫治。
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由於當地瘟疫盛行，於是他在衙門口支起了大鍋，做飯來爲病人醫治。
他做的飯非常獨特，先將羊肉辣椒和一些驅寒的藥材放在鍋裏面，煮好後再把這些肉食剁碎，再用麪皮將這些剁碎的肉裹起來，捏成一種耳朵狀的食物。
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當時人們都叫這種食物爲嬌耳湯，當時每人能夠分到兩個嬌耳，還有一碗湯。張仲景這樣分食物的善舉一直延續到了大年三十，於是人們每年在三十還有大年初一的時候吃餃子，以紀念這位偉大的醫學家，現在餃子的歷史已經有1800年的歷史了。
