導讀：在中國歷史上，飯桌文化早已盛行。有人說，每一個飯局，都是人與人之間的較量。飯桌可以改變歷史，筷子也可以塗改史書。在此，盤點一下中國歷史上幾個足以扭轉乾坤的飯局，以饗讀者。
1、最伏殺機的飯局——鴻門宴
出席人物：劉邦、張良、樊噲、曹無傷、項羽、范增、項莊、項伯
飯局始末：秦末，劉邦與項羽各自攻打秦朝的部隊，劉邦兵力雖不及項羽，但劉邦先破咸陽，項羽勃然大怒，派英布擊函谷關。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽 面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽後更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。
一場惡戰在即。劉邦從項羽的叔父項伯口中得知此事後，驚訝無比，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，並約爲親家。劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應爲之在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。
鴻門宴上，雖不乏美酒佳餚，但卻暗藏殺機。項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決。范增召項莊舞劍爲酒宴助興，想趁機殺掉劉邦。項伯爲劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦。在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽見此人氣度不凡，問來者爲何人，當得知爲劉邦的參乘時，即命賜酒，劉邦乘機一走了之。
劉邦部下張良入門爲劉邦推脫，說劉邦不勝酒力，無法前來道別，現向大王獻上白璧一雙，並向大將軍范增獻上玉斗一雙。不知深淺的項羽收下了白璧，氣得范增拔劍將玉斗撞碎。
網絡配圖
2、最不辱使命的飯局——澠池之會
出席人物：秦襄王、趙文王、藺相如
飯局始末：趙國得到和氏璧，貪得無厭的秦襄王得此消息，派人送信給趙文王，願意拿十五個城池換這塊璧。藺相如毅然承擔出使秦國的重任並“完璧歸趙”。
不久，秦國攻打趙國，殺死趙國兵士2萬多人。詭計多端的秦王派使者告訴趙王，約趙王在澠池會談。趙王害怕上當，又不敢不去。藺相如爲了祖國榮譽，不怕犧牲，決定親自陪同趙王前往澠池。
在宴會上，他與秦國君臣進行了針鋒相對的鬥爭。在趙王被迫鼓瑟的情況下，他爲了使趙國取得對等的地位，據理力爭，使秦王不得不擊缶。後來，秦國羣臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作爲交換條件，使秦王理屈詞窮，毫無所得。藺相如機智地保護了趙王的安全並且不被羞辱。回國後，他被任命爲上卿(相當於宰相)。
3、最霸氣的飯局——煮酒論英雄
出席人物：曹操、劉備、關羽、張飛、趙雲、許褚、張遼
飯局始末：東漢末年，曹操挾天子以令諸侯，勢力大;劉備雖爲皇叔，卻勢單力薄，爲防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以爲韜晦之計。
一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備入府。曹操說，剛纔看見園內枝頭上的梅子青青的，想起“望梅止渴”之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。
酒至半酣，突然陰雲密佈，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。曹操單刀直入地說：“當今天下英雄，只有你和我兩個!”
劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉到地上。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因爲害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎?劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎?劉備經過這樣的掩飾，使曹操認爲自己是個胸無大志、膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑心劉備了。
從這次飯局中我們看出劉備是個出色的演員，把英明一世的曹操都忽悠了。其結果是劉備後來趁機開溜，到後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。
4、最坑人的飯局——羣英會
出席人物：龐統、諸葛瑾、黃忠、周瑜、諸葛亮、蔣幹、呂蒙、魯肅
飯局始末：周瑜在帳中正與衆將議事，聞蔣幹來訪。當即命衆將依計行事。蔣幹打扮得像個世外高人，“引一青衣小童，昂然而來”。一見面，蔣幹問道：“公瑾別來無恙!”這一句既是問候，又道出蔣幹與周瑜原有一番舊誼，而裝出一副非說客樣。
周瑜直接了當：“子翼辛苦，難道是爲曹操做說客嗎?”蔣幹立刻裝作很“愕然”的樣子，說：“你我分別那麼久，我特來和你來敘舊，怎麼能說是當說客呢?” 周瑜笑着說：“雖然比不上師曠那麼聰慧，但聞絃歌而知雅意啊。”蔣幹裝作很惱怒的樣子，說：“閣下待故人若此，我當告退!”蔣幹心說，老同學了你還跟我來這一套，於是他裝作很有性格的樣子，轉身就要走，被周瑜攔住。
之後周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事。周瑜曰：“吾自領軍以來，滴酒不飲;今日見了故人，又無疑忌，當飲一醉。”說罷，大笑暢飲。座上觥籌交錯。接着周瑜領蔣幹參觀了東吳軍營的精兵強將。周瑜裝醉大笑道：“想周瑜與子翼同學業時，不曾望有今日。”
蔣幹說：“以老兄高才，實不爲過。”瑜拉着蔣幹的手說：“大丈夫處世，遇知己之主，外託君臣之義，內結骨肉之恩，言必行，計必從，禍福共之。假使蘇秦、張儀、陸賈、酈生復出，口似懸河，舌如利刃，安能動我心哉!”言罷大笑。蔣幹面如土色。接着，周瑜領蔣幹參觀了東吳軍營的精兵強將。
飲至天晚，周瑜裝醉，舞劍作歌：“丈夫處世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾將醉;吾將醉兮發狂吟!”歇罷，滿座歡笑。蔣幹被周瑜刺激得夠嗆，倒也絲毫不敢提及遊說周瑜投降曹操的事。但爲了有所收穫，好向曹丞相有個交代，於是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行爲。後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。於是乎，一個勸降不成，便試圖以雞鳴狗盜之術盜取敵方機密，另一個則將計就計請君入甕。這赤壁之戰，蔣幹也算爲東吳立了大功!
5、最鼓舞人心的飯局——東晉新亭會
出席人物：王導、周顗
飯局始末：西晉末年，中原經過八王之亂和永嘉之禍後，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的佔十之六七，史稱“衣冠渡江”。
南渡後的北方士人，雖一時安定下來，卻經常心懷故國。每逢閒暇，他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風景不殊，舉目有江河之異。”在座衆人感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。爲首的大名士王導立時變色，厲聲道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪!”衆人聽王導這麼說，十分慚愧，立即振作起來。
這裏的江河之異，是指長江和洛河的區別。當年在洛水邊，名士高門定期聚衆舉辦酒會，清談闊論，極興而歸，形成了一個極其風雅的傳統。此時衆人遙想當年盛況，不由悲從中來，唏噓一片。王導及時打消了北方士人們的消極情緒。這便是史上非常著名的新亭會。
後世詠歎國破家亡的詩詞歌賦裏常常見到的“風景殊異”、“新亭會”、“江河”，就是來自此次新亭會。這便是史上非常著名的新亭會。
網絡配圖
6、最沒素質的飯局——杜康美酒醉劉伶
出席人物：杜康、劉伶
飯局始末：傳說晉代竹林七賢之一的劉伶，酒量極大舉世無雙。由於對政治不滿，他經常出外遊歷喝酒。有次他來到洛陽，走到杜康酒坊門前。只見門上的對聯寫道：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠。”橫批：“一醉三年”。
劉伶一見這副對子，心想：這酒坊的主人太孤陋寡聞，竟然不知我劉伶的大名，連這般海口也敢誇。既然你杜康口氣這麼大，我劉伶今日就讓你見識一下啥叫海量，想着就進了酒坊。劉伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。
杜康勸他不要再喝，劉玲哪裏聽得進去。第二杯下肚，不覺有點微醺，心想這酒真的不錯，還要再上。杜康說，你再喝就要醉了。劉玲不依，酒過三巡，不覺有點把持不住，口中喃喃：“頭杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜還甜，三杯酒兒一下肚，但覺天旋地也轉，頭暈腦花眼發藍。”劉伶一路喃喃吟唱，到家就爛醉如泥。他把妻子叫到牀前：“我要死了，把我埋在酒池內，上邊埋上酒糟，捌制壺給我放在我身邊。”說完，他就死了。劉伶一生好酒，因此他的妻子也就照法將其安葬。
三年過後，杜康來訪劉伶。劉伶的妻子問他有什麼事，杜康說劉玲三年前喝了酒還沒有給錢。劉妻一聽，火不知打哪裏來：“劉伶三年前不知喝了誰家的酒，到家就死了。原來是喝了你家的酒呀!你要錢，我還找你要人呢!”
杜康說：“那不是死了，是醉了。走走走，你快領我去埋他的地方看看。”他們來到酒池，翻開酒糟，劉伶果然面色紅潤。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“劉伶醒來，醒來!”只見劉伶打了個哈欠，口中又喃喃有聲：“好酒啊，好酒!”。從此，杜康美酒醉劉伶傳爲歷史佳話。
7、最省力而事成的飯局——杯酒釋兵權
出席人物：趙匡胤、石守信、高懷德、王審琦、張令鋒、趙彥徽、王彥超
飯局始末：杯酒釋兵權是一個著名的酒局，也是歷史上一個重要事件。話說北宋皇帝趙匡胤自從陳橋兵變後黃袍加身，一直擔心手握重兵的部下效仿他當年的作爲。於是在961年，趙匡胤安排了一次酒局，召集禁軍將領石守信、王審琦等武將飲酒。
酒席上趙匡胤唉聲嘆氣個不停，衆人問明白了才得知皇帝擔心他們手握重兵日後會造反。他們只好告老還鄉以享天年，並多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權從此被徹底解除了。969年，趙匡胤又召集節度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。這也開啓了宋朝數百年重文輕武的國家體制。
宋太祖的做法後來一直爲其後輩沿用，三軍統帥常常是個文官，武人比文人低一等。這種做法主要是爲了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻大大削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。
8、最有詩意的飯局——飲中八仙長安酒會
出席人物：一仙賀知章、二仙汝陽王李璡、三仙左相李適之、四仙美少年崔宗之、五仙蘇晉、六仙李白、七仙書法家張旭、八仙辯論家焦遂
飯局始末：雖說飲中八仙長安酒會沒有詳實的歷史文獻可準確求證，但有杜甫的詩《飲中八仙歌》佐證。說這一日，酒神酒仙，高朋滿座;你來我往，舉杯豪飲;觥籌交錯，滿座盡歡;酒色齊聚，且飲且賞;坐而論道，醉而忘憂;
以文會友，以詩下酒;惟酒是務，焉知其餘;豁然而醒，兀然再醉;醉裏挑燈，燈下尋酒;酒中乾坤，杯中日月;酒清爲聖，酒濁爲賢;酒亂汝性，酒壯我膽;酒林高手，飲壇新秀;感情深厚，一口便蒙;感情不深，舌尖一添;海吃海喝，牛飲驢飲;酒逢知己，千杯恨少;三巡已過，還有六圈;六圈結束，再來十壇.。
網絡配圖
9、最香豔的飯局——貴妃醉酒
出席人物：楊貴妃、高力士、裴力士等
飯局始末：唐玄宗先一日與楊貴妃約，命其設宴百花亭，同往賞花飲酒。至次日，楊貴妃遂先赴百花亭，備齊御筵候駕，孰意遲待移時，唐玄宗車駕竟不至。遲之久，遲之又久。乃忽報皇帝已幸江妃宮，楊貴妃聞訊，懊惱欲死。楊貴妃性本褊狹善妒，尤媚浪，且婦女於怨望之餘，本最易生反應力。遂使萬種情懷，一時竟難排遣，加以酒入愁腸，三杯亦醉，春情頓熾，忍俊不禁。於是竟忘其所以，放浪形骸，頻頻與高力士、裴力士二太監，作種種醉態，及求歡猥褻狀，乃始倦極回宮。
貴妃醉酒歷來被公推爲中國傳統四大美人圖之一。在此次酒局中，楊貴妃美中見醉，醉中見美，與太監宮女們演了一出好戲。這是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子爲主角的酒局。
卻說這天傍晚，皇宮院內涼風習習，皓月當空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，雖然景色撩人慾醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨飲，喝了一會不覺沉醉，邊飲邊舞，嘴裏唸叨着 "李二郎你枉爲人君，說話不算數......"萬般春情，此時竟難自排遣，加以酒入愁腸，立時便醉。一時春情萌動不能自持，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監宮女，楊貴妃頻頻作出種種求歡猥褻狀，倦極才怏怏回宮。
《貴妃醉酒》是出著名的京戲。據說《貴妃醉酒》最早的版本是崑曲。原曲目中楊貴妃大醉後自賞懷春，輕解羅衣，春光乍瀉。當然高力士們不解這種風情，倒也無傷大雅。後來梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對這部作品做了“去污化處理”，所有少兒不宜內容統統被切掉了。於是，《貴妃醉酒》也就從當初的春宮劇變成了今日8歲以上孩童也可觀賞的正劇。
10、最豪華的飯局——乾隆千叟宴
出席人物：乾隆及千名老者
飯局始末：千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，故得宴名。
乾隆五十年(1785)，四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝爲表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實爲空前。被邀請的老人約有3000名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。
乾隆皇帝還親自爲90歲以上的壽星一一斟酒。當時推爲上座的是一位最長壽的老人，據說已有141歲。乾隆和紀曉嵐還爲這位老人作了一個對子，“花甲重開，外加三七歲月;古稀雙慶，內多一個春秋。”根據上聯的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲。堪稱絕對。
這場酒局體現出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心製作的免費滿漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐後，一邊說着“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數。千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作“恩隆禮洽，爲萬古未有之舉”。
以上就是中國史上最著名的十大飯局，在當下，飯局對於每一位社會達人和大衆公民都是必不可少的，飯局文化也是社會的一個縮影。
