提起吃人肉，人們往往想到的是大饑荒年代，處於生死邊緣的人們爲了生存而迫不得已吞食死屍甚至活人，古代文獻就曾記載“大飢，人相食”、“天災，易子而食”，場面雖然恐怖，但確有同情之處。而《水滸傳》裏的食人魔君們大都過得養尊處優的生活，雖然也有人赤貧出身，但也沒有達到饑民的水平，煮食人肉完全是殘忍本性和獨特嗜好的使然，是一種赤裸裸的野獸行爲。因《水滸傳》中許多吃食人肉都是羣體爲之，故此次的十大隻指十羣人，不單以十人爲限。
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TOP10 旱地忽律朱貴 只要讀過《水滸傳》的人，肯定會對梁山邊上那個開酒店、施號箭的旱地忽律朱貴有所印象，但可能也僅限於此。由於朱貴的小角色定位，人們對朱貴的瞭解非常有限，對於朱貴的多才多藝更是知之甚少。其實，朱貴除了擁有諜報方面的才華，他在經營酒店，製作菜餚等方面都有可圈可點之處。從朱貴酒店十幾年屹立不倒以及“將精肉片爲羓子，肥肉煎油點燈”如此具有創意的應用上來看，朱貴確實是搞餐飲業的一把好手。比起其他人肉店，朱貴酒店不但人肉菜品有創新，而且做到了材料的綜合利用，將人肉製品及殘渣的功能發揮到極致，使每一個栽在此處的路人都真正做到了人間蒸發，不留痕跡。朱貴的這一系列創舉，不但避免了殺人越貨勾當留下蛛絲馬跡的可能，同時也將酒店的運營成本壓制最低，實現了真正意義上的無本經營。作爲資深的人肉店老闆，朱貴或多或少都應有品嚐人肉的經歷。退一步講，即使朱貴不是一個親口吃人肉的魔君，但他也一定是一個能在人肉血沫中找尋到快感的變態。駭人指數：6.0
TOP9 菜園子張青、母夜叉孫二孃 張青孫二孃夫妻二人以開人肉黑店爲生，名氣傳遍江湖，口碑遍及鄉野，甚至都有了分號、子公司。拋開孫二孃的個人魅力和蒙汗藥的神奇作用，買賣做到這種地步，人肉饅頭和黃牛肉、水牛肉的口感應該也是非常不錯的。否則，張青天天挑着擔子走街串巷外賣，若無好的口碑，誰人肯買?既然在廚藝上下過苦功，就算張青孫二孃再排斥人肉，在調餡試口味的時候，多少也要吃點人肉(他們的作坊總要經過一個由小到大，由沒夥計到有夥計的過程，創業之初必須靠夫妻二人親自動手，並且就他們店裏夥計的蠢樣，調味這種細活可能還要張青孫二孃親自動手)。況且，以張青和孫二孃一貫的狠勁，在如此耳濡目染的環境下，不吃人肉反而不正常。駭人指數：6.5
TOP8 催命判官李立 揭陽嶺李立的人肉黑店是唯利是圖，毫無原則的黑店中的黑店。但有微利，便不擇手段，根本沒有一點江湖道義。比起作爲情報站的朱貴酒店和奉行三不準原則的張青孫二孃店，李立店簡直就是個雁過拔毛，婦孺通吃的魔窟。李立長得“赤色虯鬚亂撒，紅絲虎眼睜圓”，與“多餐人肉雙睛赤”的特徵非常相象，再結合他的職業特點，十有八九也是人肉吃多了以後留下的後遺症。以李立的兇殘爲人以及長期堅守在人肉製作一線的職業經歷，特別是疑似吃人後遺症的相貌，李立應也是一個不折不扣的食人魔君。
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朱貴、張青、孫二孃和李立四人在書中並沒有給出明確吃食人肉的證據，因爲建立在推論基礎上，故排名都比較靠後。但他們吃人肉的事情一旦屬實，以他們人肉鋪子老闆的身份，吃食人肉的數量將是非常驚人的，手段也是極其殘忍的，花樣也必是相當繁多的，他們的排名都將大大提高。駭人指數：7.0
TOP7 金眼虎鄧龍 二龍山原先的主人叫作金眼虎鄧龍，因爲二龍山地勢險峻，易守難攻，所以走投無路的魯智深和楊志都不約而同地選擇二龍山作爲安身立命的所在。鄧龍的微薄技藝怎是花和尚的對手，被魯智深打傷後就此閉關不出。幸好，操刀鬼曹正想出妙計，假意上山敬獻花和尚誘騙鄧龍打開寨門。鄧龍果然中計，大喜過望地吩咐衆嘍羅：“解上山來，且取這廝的心肝來做下酒，消我這點冤仇之恨!”由此可見，鄧龍也是常將人心肝做下酒菜的主，這次拿仇人之心來消氣自然也合情合理。只可惜他這頓人肉大餐還未來得及享用，就被魯智深連人帶椅一禪杖打了個粉碎。駭人指數：7.0
TOP6 赤須龍費保、捲毛虎倪雲、太湖蛟卜青、瘦臉熊狄成
遠征方臘時，混江龍李俊帶着童威、童猛哥倆潛入太湖，被費保等人擒獲，瘦臉熊狄成不由分說便力主將李俊三人殺掉，他的理由是：“哥哥休問他。眼見得是細作了。只顧與我取他心肝來吃酒。”從狄成言語中可見，費保四位所謂的豪傑，也是常拿人心肝來做下酒菜餚的。以榆柳莊水域的物產豐富，四人斷不至於餓到要靠人肉充飢。可見，吃食人肉完全是個人愛好使然。這種閒着沒事幹，拿無冤無仇的人食用的人，不是魔君又是什麼?駭人指數：7.5
TOP5 小霸王周通 周通強搶民女的淫熊事蹟那是婦孺皆知，好色一直是與周通伴隨始終的印記。然而，恐怕大家不知道的是周通不僅好色，還是一個不折不扣的食人魔君。周通出場時，施公就曾這樣形容周通：“纓槍對對，圍遮定吃人心肝的小魔王;梢棒雙雙，簇捧着不養爹孃的真太歲。夜間羅剎去迎親，山上大蟲來下馬。”當然，這裏不排除比喻誇張的可能，但從“吃人心肝”和“不養爹孃”兩個定語的對比來看，寫實的成分更大一些。再加上週通山大王的身份和強搶民女的劣跡，周通應該也是一位嗜人心肝的魔王。好色，又食人，周通可謂惡魔中的惡魔。駭人指數：8.0
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TOP4 穆家莊衆好漢 宋江智取無爲軍，活捉黃文炳後，李逵活剮黃文炳，並取其心肝，“把來與衆頭領做醒酒湯”，當時在場的頭領有：晁蓋、宋江、花榮、戴宗、李逵、劉唐、杜遷、石勇、薛永、侯健、李俊、李立、呂方、郭盛、童威，童猛、黃信、張順、張橫、阮氏三雄、穆弘、穆春、燕順、王矮虎、鄭天壽、朱貴、宋萬和白勝，共計三十位。原著雖然沒有明確說明哪些人喝了，哪些人沒喝，但姚看江湖覺得這裏面絕大多數的頭領都應該喝了，至少也應在半數以上，否則就不宜冠以“衆好漢”這樣的羣體性稱謂了。而且作爲大哥的晁蓋、宋江應該都喝了，否則便顯得自命清高，有些離羣了。特別是宋江，大家捨生忘死爲其捉拿黃文炳，宋江若不喝這碗醒酒湯，必會冷了兄弟們的心，所以一向以孝義著稱的宋三郎因此也有了吃食人肉的紀錄。當然，這三十位好漢中可能有些人是礙於情勢喝得醒酒湯，但從李逵並未招乎衆人獨食人肉，卻又將醒酒湯分與衆人的作法來看，在場大多數好漢平時都應是常喝人心醒酒湯的，從心理上並不排斥李逵分喝人心湯的舉動。駭人指數：8.5
TOP3 錦毛虎燕順、矮腳虎王英、白麪郎君鄭天壽
清風山的這三位山大王唯一的共同愛好就是酒後喝上一碗熱騰騰的醒酒湯。他們甚至總結出了製作美味醒酒湯的訣竅：“但凡人心，都是熱血裹着，把這冷水潑散了熱血，取出心肝來時，便脆了好吃。”另外，從清風山小嘍羅的閒聊中可以看出，做完醒酒湯剩下的人肉也沒有浪費，都被衆小嘍羅們當作鮮肉燉着吃了。小嘍羅尚且如此，作爲山大王的燕順、王英、鄭天壽想來平時除了醒酒湯之外也沒有少吃人肉。清風山的醒酒湯因爲宋江的緣故，現在已是家喻戶曉的水滸名湯，在各版水滸電視劇中頻頻亮相，三位大王因此也成爲聲名顯赫的吃人明星，故能力壓羣魔躋身三甲之內。駭人指數：9.0
TOP2 火眼狻猊鄧飛 鄧飛在《水滸傳》中有三個特別之處，第一，他有一個許多人都不會讀的生僻字綽號;第二，他有件不同尋常的兵器——鐵鏈;第三，他因常食人肉而兩眼通紅：“多餐人肉雙睛赤，火眼狻猊是鄧飛”。由此可見，鄧飛的確是一位名副其實的食人魔君，而且鄧飛也是《水滸傳》中唯一明確表明吃食人肉數量非常巨大的一位吃人魔王，故排在第二的醒目位置，供人瞻仰。更多精彩請看姚看江湖的天涯博客：姚看江湖駭人指數：9.5
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TOP1 黑旋風李逵 姚看江湖一直很奇怪李逵爲什麼能夠成爲好漢的代名詞，力壓許多好漢英雄成爲《水滸傳》最爲家喻戶曉的好漢代表。且不談他濫殺無辜，欺老劈幼的齷齪行徑，單看他的兩次食人行爲(吃黃文炳和吃李鬼)，就讓人不寒而慄，根本稱不上一個英雄好漢，甚至不能以一個正面文學形象示人。黃文炳，以梁山的立場來看的確是罪有應得，殺之剮之都不爲過，但若如此極端地邊剮邊食就大大不妥了。雖然我們現在和梁山所處的北宋有千年之遙，但不食人肉這個觀點卻是一致的(戰亂饑荒那是特殊情況)。宋朝已是中國經濟文化高度繁榮的時期，孔孟儒學也在這一階段發展到更高的水平，當時中國社會整體比較富足，沒有大範圍的饑荒，吃食人肉這樣的陋習顯然是被主流社會所排斥的。即使同是草莽的梁山其他好漢，雖有喝醒酒湯，煮食人肉的嗜好，但如李逵這般極端野蠻的吃法，卻再無第二。
且看文中所描述：“便把尖刀先從腿上割起。揀好的，就當面炭火上炙來下酒。割一塊，炙一塊。無片時，割了黃文炳，李逵方把刀割開胸膛，取出心肝，把來與衆頭領做醒酒湯。”別說是吃人肉，就是吃豬肉、羊肉、狗肉，這般血淋淋的吃法，尋常人也根本無法下嚥。難怪，在場的燕順、王英、鄭天壽三個人肉行家也只敢在旁觀看，不敢一起圍坐同吃。從衆人共飲醒酒湯卻無一人敢與李逵同食黃文炳來看，李逵的這種重口味吃法連許多愛吃人肉的同道中人也無法接受。鐵牛這種生吞活剝的人肉吃法，當真是天下無雙，鐵牛因此也是《水滸傳》中當之無愧的第一食人魔君。駭人指數：10
