楓樹不僅看起來養眼，用楓樹樹液製成的楓糖還十分養胃。因此，秋天賞楓，春天過楓糖節，品嚐新鮮的楓糖漿就成了“楓葉之國”加拿大獨有的風情。
在加拿大東岸共有近百種楓樹，最有名的莫過於“糖楓樹”了，楓糖漿就是採自這個樹種。
這種糖楓樹只生長在北美洲的中部和東北部，這種奇特的樹也吸引了大批遊客前往參觀。
另一種吃法被稱爲“雪上的楓樹果汁”，在加拿大的冬天，當地人在一塊乾淨的木板上鋪上乾淨的雪，把煮沸的楓糖漿直接淋在雪上面，楓糖漿會慢慢凝固，然後用一根小木棒兒把凝結楓糖慢慢捲起來，製成棒棒糖。
小屋由原木搭建，小屋裏有專門熬製楓糖漿的大鍋，有專人講解和表演楓糖的熬製過程，還請遊客品嚐地道的楓糖製品。
楓糖節期間還免費供應楓糖糕，人們在熱鬧的楓糖節上品嚐薄烤餅和各種小吃，逛戶外集市，坐馬車在鄉村觀光，漫步楓林中，很是愜意。
