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有關膳房的歷史百科
《延禧攻略》御茶膳房是什麼 和御膳房有什麼區別
《延禧攻略》開播至今,備受喜歡,在劇中有很多古代的用品,都是神還原了,用心可見一斑,更新劇情中,從魏瓔珞的口中聽到御茶膳房這樣的一個地方,一起來看看怎麼回事吧!在這部劇中出現了一個叫做御茶膳房的機構,在荔枝被毀後,魏瓔......
2023-10-28
御茶膳房有哪些下屬機構?御茶膳房在清朝主要是負責什麼?
御膳房位於紫禁城東路、南三所西側,是清朝掌管宮內備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務的機構,隸屬內務府。下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!歷史清朝,在內務府下設專門機構,管理皇帝、后妃及宮中其他皇室成......
2021-03-15
陸游的最早的官場體驗:十幾歲監督御膳房
所有人都知道,陸游是南宋的大詩人。但是很少有人知道,陸游還是個官二代。陸游的爸爸名叫陸宰,是個高級幹部,北宋末年在咱們河南當過轉運副使,相當於現在的副省長。陸游的爺爺也是個高級幹部,他名叫陸佃,宋徽宗在位時,他是禮部......
2016-04-19
御膳房雞蛋進價一枚30兩銀子 皇帝都喊吃不起
清朝在中國歷史上存在了300多年,從康熙步入鼎盛時期,到乾隆後期開始衰敗。乾隆為人重奢靡,遊山玩水,重用貪官和紳,他晚年時國庫財用耗竭,農民起義在其晚年也已層出不窮,內憂外患都是清王朝從強盛走向衰敗的重要原因。到了後......
2016-11-15
御膳房官職等級的探索
在中國封建社會,皇宮是權力的中心,也是各種制度最為完備的地方。其中,御膳房作為皇家生活的重要部分,其官職等級設置嚴謹,分工明確。本文將深入解析御膳房的官職等級。首先,御膳房的最高官員是御廚令,他負責整個御膳房的管理......
2024-04-12
陸游的最早的官場體驗:十幾歲監督御膳房
所有人都知道,陸游是南宋的大詩人。但是很少有人知道,陸游還是個官二代。陸游的爸爸名叫陸宰,是個高級幹部,北宋末年在咱們河南當過轉運副使,相當於現在的副省長。陸游的爺爺也是個高級幹部,他名叫陸佃,宋徽宗在位時,他是禮部......
2019-09-24
揭祕“西膳房”是如何用紙糊御膳騙慈禧的
在古代,無論老百姓過得怎麼樣,皇帝的生活都是窮奢極欲的。這些我們從皇帝的御膳膳單上就能看得一清二楚。保存較好的御膳膳單,當然還數清代。清代檔案中的大批皇帝皇族膳單,不僅寫明每次膳食的品種,還註明了用膳時間、廚師......
2018-12-20
古代御膳房的機制是怎樣的?御膳房到底有多少道菜譜
歷代封建帝王的生活起居和飲食習慣是國家機密,宮廷之外的人無從瞭解。清代內務府詳盡地記錄了皇帝的起居飲食,形成了近兩億字的膳事實錄——《御茶膳房》檔案,這是研究清代宮廷膳食制度、經濟生活和社會文化極為珍貴的歷......
2020-11-08
古代御膳房的廚師都是什麼來頭?
古代御膳房的廚師都是什麼來頭?下面小編就為大家帶來詳細解讀,接着往下看吧~中國自古就有一句俗語“民以食為天”。得益於我國地大物博,氣候條件和地理條件造就了不同地區有截然不同的物產和飲食文化,在漫長的發展時間裏......
2022-04-02
慈禧太后用餐有多奢侈?壽膳房竟然有108個房間!
今天小編給大家帶來慈禧太后用餐有多奢侈?感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。大清後期,雖然國力日衰,可是供應慈禧的日常開銷,還是沒有問題的。大家都知道,慈禧喜歡鋪張,生活奢靡,從吃穿住用行都十分的講究。今天小編就......
2020-03-06
御膳房大廚叫什麼?哪些大廚最為著名?
在中國歷史上,御膳房是一個非常重要的部門。每個朝代都有自己的御膳房,而這些御膳房都有自己獨特的名稱和大廚。那麼,在不同的朝代中,哪些御膳房大廚最為著名呢?下面我們來一一介紹:唐朝時期,御膳房的大廚被稱為“尚食令”......
2023-11-13
御膳房廚師9000多人 明朝皇帝到底吃什麼?
明太祖朱元璋建立大明帝國以後,百廢待興,天下百姓還沒有從那個戰亂的年代恢復過來。朱元璋時常想起幼年時期生活的艱苦,江山得來不易。坐上皇帝寶座以後,身體力行,崇尚節儉,日常飲食不過是“常供”,即家常便飯,並沒有珍異美食......
2013-01-19
御膳房最大的官是誰?他們負責什麼事情?
在中國歷史上,御膳房是一個非常重要的部門。每個朝代都有自己的御膳房,而在這些御膳房中,最大的官是誰呢?下面我們來一一介紹:唐朝時期,御膳房最大的官被稱為“尚食令”。這個名字來源於唐代詩人白居易的詩句:“尚食不厭精,......
2023-11-13
清代宮廷餐飲:皇帝御膳房的餐具長什麼樣?
嗨又和大家見面了,今天小編帶來了一篇關於清朝的文章,希望你們喜歡。清代宮廷餐具的材料多為金、銀、銅、玉、瑪瑙、水晶、象牙、漆、瓷、竹、木等。賜宴所用餐具裝飾性強,花紋繁縟,平時用具亦加工精細。帝、後、親王、郡......
2019-08-05
御膳房飯菜不好吃,為何皇帝不直接撤掉呢?
民以食為天,中國人在吃上面是非常講究的,既特別愛吃,也特別懂吃。幾千年來,中國各地區發展出了富有特色的幾大菜系,在世界上享有盛名,無愧於舌尖上的中國之稱。在一般人的想象中,中國民間都有這麼多美食,那作為皇城禁地的紫禁......
2022-01-27
《延禧攻略》御茶膳房是什麼 和御膳房有什麼區別
《延禧攻略》開播至今,備受喜歡,在劇中有很多古代的用品,都是神還原了,用心可見一斑,更新劇情中,從魏瓔珞的口中聽到御茶膳房這樣的一個地方,一起來看看怎麼回事吧!在這部劇中出現了一個叫做御茶膳房的機構,在荔枝被毀後,魏瓔......
2018-03-19
什麼是御膳房?主要是幹什麼的?
在中國的宮廷歷史上,御膳房是一個非常重要的部門。它負責為皇帝和皇后提供日常飲食,但是它究竟是幹什麼的呢?本文將從歷史、職責和影響等多個角度來進行介紹。一、歷史御膳房最早可以追溯到明朝時期,當時它是一個專門負......
2023-11-15
御膳房的份例:光緒帝的早餐為何那麼貴!
據《宮廷瑣記》載,慈禧、光緒的份例大體如下:盤肉(豬肘子)五十斤、豬一頭、羊一隻、雞鴨各兩隻;新細米兩升、紫米一升半、江米三升、粳米麪三斤、白麪十五斤、蕎麥麪一斤、麥粉一斤、豌豆粉三合(約四兩半)、芝麻一合五......
2019-09-16
什麼是尚食局和御膳房?他們有什麼區別?
在中國的宮廷歷史上,尚食局和御膳房都是非常重要的部門。它們都負責供應皇帝和皇后的飲食,但是它們之間究竟有哪些區別呢?本文將從歷史、職責和影響等多個角度來進行比較和分析。一、歷史尚食局最早可以追溯到唐朝時期,......
2023-10-28
清朝御膳房天價採購 雞蛋竟超市場價3000倍!
眾所周知,清朝皇帝有一個專門的廚房,叫做“御膳房”(匾額上寫的是“膳房”,沒有“御”字),皇帝的早餐和午餐都由這個廚房供應(晚餐一般由陪宿的嬪妃供應,每個嬪妃也都有一個專門的廚房,統稱“內膳房”)。網絡配圖為了讓皇帝......
2013-07-17
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