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有关酒菜的历史百科
宋朝广东人吃辣生猛:姜末调制白蚁卵当下酒菜
给湖南卫视做一部关于辣椒的纪录片,某嘉宾问我:宋朝人吃不吃辣椒?网络配图答案是不吃。因为宋朝还没有辣椒,辣椒是在明朝后期才传入中国的,而且刚开始只当做观赏植物栽培,要到清朝中叶以后才慢慢形成吃辣椒的风气。虽然宋......
2018-06-11
强盗闯入家中赵咨为何酒菜招待?原来是心疼强盗
赵咨,就是一普通文人。赵咨一生最大的官,那也不过是中央的纪检专员(议郎)、一般出任的不过是市长级别的太守。官虽然不大,却名满天下,让人敬仰。赵咨最大的本钱,是孝和义。在汉代出仕讲究两种途径,一种是举秀才,必须对各种经......
2014-02-02
唯一被煮熟当下酒菜的中国倒霉皇族福王朱常洵
红潮导语:至于那三百多斤的躯体,李自成也充分利用,“福王常洵遇害。自成兵灼王血,杂鹿醢尝之,名曰福禄酒”,剔去毛发,拔掉指甲,又杀掉几只鹿,放在一起炖了几大锅,摆酒开宴,名叫“福禄酒会”。与和平时期皇族的生育率最高相匹配,在......
2018-08-27
宋朝酒楼的“看菜”习俗与“看盘”文化探秘
宋朝(960-1279年),作为中国历史上一个繁荣昌盛的时期,其饮食文化也达到了空前的高度。在宋朝的酒楼中,有一种独特的习俗——“看菜”,以及与之相伴的“看盘”文化。本文将带您深入了解这一习俗和文化。“看菜”习俗是指在......
2024-03-10
122年前古菜谱透露川菜秘密:荤素菜用不同油
《随园食单》以文言文随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮......
2019-07-12
汉朝三老制度是什么?皇帝都要给他们倒酒夹菜?
但是你知道吗?古时候有这么一种职业,即使贵为天子,见了他也得作揖,还得给他倒酒,给他夹菜。接下来小编带你详细了解历史真相,一起看看吧!据史料记载,公元59年冬十月,汉明帝在辟雍,第一次举行养老礼。什么是辟雍呢?就是天子为......
2019-12-18
解密:“酒过三巡,菜过五味”的具体含义
含义在评书与旧戏中经常可以听到“酒过三巡,菜过五味”的话。所谓“三巡”,就是三遍。主人给每位客人斟一次酒,如巡城一圈,斟过三次,客人都喝光了,这就叫“酒过三巡”。这句套话表明宴饮已经到了一定的深度,有什么实质性的问......
2013-06-20
抗金名将韩世忠轶事:韩世忠喝酒的时候从不吃菜
南宋老是挨打,老是受挤兑,结果挤兑出来一批会用兵的高手,如岳飞、张俊、刘锜、吴璘、韩世忠、虞允文、李显忠、杨存中、刘光世、辛弃疾……都是能打大仗的主儿。在这批高手里面,知名度最高的是三个人:岳飞、刘锜、韩......
2022-04-01
清宫春节如何过?筵宴百桌菜百坛酒百只兽
核心提示:从当时文献的记载中可知,宴会所用的食品,以野猪、鹿等兽肉为主。比如《满文老档》中记载天聪六年(1632)“元旦”大政殿筵宴的规模是:每旗各设席10桌,用鹅5只,八旗共设80桌,鹅40只,加上总兵官以上的高级官员另设20桌......
2012-07-15
菜刀是什么垃圾?菜刀是干垃圾吗?
菜刀属于哪种垃圾?很多小伙伴都不是很清楚,下面小编将为大家带来详细的介绍。从国外各城市对生活垃圾分类的方法来看,大致都是根据垃圾的成分构成、产生量,结合本地垃圾的资源利用和处理方式来进行分类。如德国一般分为......
2015-10-29
世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的?中国榨菜发展史!
世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的?中国榨菜发展史!感兴趣的小伙伴快来看看吧。榨菜是一种很多人都比较喜欢吃的菜,尤其是当不像做菜的时候,用榨菜也能就着饭吃下去,味道也是很好的,而且榨菜吃起来脆脆的,就算面对的是白......
2016-11-11
“酒过三巡,菜过五味”中的五味是哪五味?“五味”分别有什么历史?
今天小编给大家带来“五味”分别有什么历史?感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。餐桌文化一直是中国传统文化的重要组成部分之一,它深刻融入到了中国社会的方方面面,超越了阶层和时代。在老一代人口中有时候会提到一......
2019-12-26
被煮熟当下酒菜的中国皇族福王朱常洵
红潮导语:至于那三百多斤的躯体,李自成也充分利用,“福王常洵遇害。自成兵灼王血,杂鹿醢尝之,名曰福禄酒”,剔去毛发,拔掉指甲,又杀掉几只鹿,放在一起炖了几大锅,摆酒开宴,名叫“福禄酒会”。与和平时期皇族的生育率最高相匹配,在......
2022-04-12
沉迷“玩鸟”的春秋君主,最后被做成了下酒菜?
他是春秋时期卫国的第18任国君,为什么最后成了下酒菜?下面小编就为大家带来详细解读,接着往下看吧~卫懿公,姬姓,卫氏,父亲是卫惠公,即位时人称之为公子赤。由于出生在王侯之家,生活安逸,不懂民间疾苦,为他后来的悲惨结局埋下了......
2021-12-10
世界上最贵的蔬菜——菜心至尊
蔬菜多少钱一斤,普通蔬菜几块钱,野生蘑菇几十块钱,那你猜世界上最贵的蔬菜多少钱呢?“菜心至尊”,要价625600元,是的,你没有看错,是要62万元,够普通人在三四线城市买一套房子了。这颗堪称世界最贵的蔬菜来自中国广东省连州市,......
2013-01-23
菜梗菜叶属于什么垃圾?菜梗菜叶是干垃圾还是湿垃圾?
菜梗菜叶属于哪种垃圾?很多小伙伴都不是很清楚,下面小编将为大家带来详细的介绍。今天你扔垃圾了吗?如今在魔都出街,不随身备个《生活垃圾分类指南》就难逃“智障”光环;宇宙传闻,过不了多久,一个新的“物种”——擅长垃......
2016-11-28
明朝这位皇室福王,引发众怒,居然被煮熟当下酒菜
与和平时期皇族的生育率最高相匹配,在明末战乱之中,皇族的死亡率也创了社会各阶层之最。明末起义军诛戮明皇室成员,一个最大的特点是坚决、彻底。只要是朱元璋的后代,不论是主动投降还是被动俘获,不论是立地不跪还是苦苦求......
2022-03-26
“黄花菜都凉了”的黄花菜不是黄花菜?为什么说“等得黄花菜都凉了”?
“黄花菜都凉了”的黄花菜不是黄花菜?为什么说“等得黄花菜都凉了”?小编带来详细的文章供大家参考。在中国很多人很反感等这个字,其实在外国也是,他们最注重时间观念了,也许你迟到一分钟对于他们来说就是对他们的不尊......
2017-08-02
宋朝酒楼的“看菜”习俗是什么?为什么菜端上来了不让吃?
宋朝酒楼的“看菜”习俗是什么?为什么菜端上来了不让吃?小编给大家提供详细的相关内容。宋朝的“看菜”习俗不知道大家有没有听说过,在去酒楼吃饭时,店员首先会端上来几盘菜,让你过过眼瘾,而不是给你吃的。这种“看菜”文......
2018-11-03
朱元璋在酒席上给功臣夹菜,功臣回家后儿子就死了
古代历史上英雄人物辈出,傅友德的故事大家听过吗?不得不承认,朱元璋确实很有能力,白手起家建立了明朝,之后更是开创了洪武之治,使百姓们告别了流离失所的生活,国家也一天天地繁荣起来。但朱元璋做的一些事却一直被人所诟病,......
2019-11-21
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