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有關佳餚的歷史百科
李鴻章雜燴:一道融合中西美食的佳餚
李鴻章雜燴,作為一道具有歷史背景的美食,不僅代表了一段歷史時期的飲食文化,還融合了中西方的烹飪技藝。本文將帶您瞭解這道美味佳餚的製作方法、特點以及背後的歷史文化內涵。一、李鴻章雜燴的起源李鴻章雜燴起源於清朝......
2024-01-27
明代宮廷的殘酷佳餚:探究三道令人膽寒的珍饈
在歷史的長河中,美食與文化緊密相連,而在某些時代,菜餚背後的故事往往比其味道更加耐人尋味。明代,一個充滿繁華與變革的時代,不僅留下了豐富的文化遺產,也留下了一些關於飲食的殘忍傳說。今天,我們將揭開明代最殘忍三道菜的......
2024-03-08
從西周日常飲食看早期社會的飲食文化:佳餚與美酒的歷史迴響
引言西周,是中國古代歷史上一個重要的時期,奠定了早期社會的基礎,形成了獨特的飲食文化。從西周時期的日常飲食中,我們可以窺見當時社會的飲食風貌,以及其中蘊含的歷史文化內涵。本文將通過探究西周時期的佳餚與美酒,來揭示......
2023-11-13
舌尖上的古代名人乾隆、蘇東坡都喜歡美食佳餚
公子宋:別攔著吃貨吃東西,不然他們什麼都幹得出來話說這個春秋鄭國的公子宋有一個羨煞眾吃貨的特異功能,那就是每每食指亂動,一準過一會兒就能吃到好吃的。有一天,公子宋跟子家兩個人去覲見鄭王,剛走到殿門口,公子的預兆就來......
2014-05-02
舌尖上的古代名人乾隆、蘇東坡都喜歡美食佳餚
公子宋:別攔著吃貨吃東西,不然他們什麼都幹得出來話說這個春秋鄭國的公子宋有一個羨煞眾吃貨的特異功能,那就是每每食指亂動,一準過一會兒就能吃到好吃的。有一天,公子宋跟子家兩個人去覲見鄭王,剛走到殿門口,公子的預兆就來......
2018-10-13
身為中華名族圖騰的龍為啥在《西遊記》中混的這麼慘?說砍就砍,還成了仙佛桌上的佳餚
中華民族是龍的傳人,一直以來,“龍”在我們心中都是高貴的代名詞,可是在《西遊記》中,龍族的地位卻堪憂,我們看看龍族在整個仙界的地位,就可知大致端倪。原著第九回,涇河龍王為一己之私,錯行了風雨,刻減了雨數,被天曹降旨,著人曹......
2016-04-29
魚是古埃及人十分喜愛的珍饈佳餚,其消費量又是怎樣的?
古埃及可以捕魚的地方數不勝數。除了魚量特別豐富的沼澤和灘塗地區之外,人們還可以在真正的尼羅河裡、在運河中,甚至還可能在地中海或者紅海海岸捕魚—儘管金字塔時代沒有提到在這些地區有過此類的活動,畢竟柔弱的小船不......
2021-05-02
滿族飲食 滿族最常見的菜餚有哪些
滿族烹調以燒、烤見長,擅用生醬(大醬)。蔬菜隨季節不同而變化,雜以野菜(蕃蒿、蕨菜等)及菌類。滿族先人好漁獵,祭祀時除用家禽、家畜肉外,還有鹿、麂、獐、狍、雁、魚等。滿族人尤其喜食豬肉。豬肉多用白水煮,謂“白煮肉”......
2015-10-14
娘惹菜的魅力:揭祕最有名的菜餚
娘惹菜,源自馬來西亞和新加坡的一種獨特的美食文化,融合了華人、馬來人和印度人的飲食傳統。這種獨特的烹飪風格,使得娘惹菜成為了東南亞美食的代表之一。那麼,究竟哪些菜餚最能代表娘惹菜的精髓呢?本文將為您揭祕娘惹菜......
2023-12-22
《聲律啟蒙》下卷三·餚原文欣賞及註釋
風對雅,象對爻。巨蟒對長蛟。天文對地理,蟋蟀對螵蛸。龍夭矯,虎咆哮。北學對東膠。築臺須壘土,成屋必誅茅。潘岳不忘秋興賦,邊韶常被晝眠嘲。撫養群黎,已見國家隆治;滋生萬物,方知天地泰交。風雅:《詩經》分風、雅、頌。象爻:......
2021-05-28
明朝時期舉行宴會時,皇宮中哪些美味佳餚來“招待”百官?
新年將至,人們走親訪友,經常參加各種宴會,其實在古代,每到春節時,皇帝也會宴請文武百官。當然皇帝貴為天子,不能用“請”字,只能稱之為“賜宴”。那麼在明朝時期,皇帝會用哪些美味佳餚“招待”百官呢?小編為大家帶來相關內容,......
2020-12-05
《訓蒙駢句》下卷三·餚原文欣賞及註釋
《訓蒙駢句》明·司守謙閒博奕,喜詼嘲。太公渭水,伊尹莘郊。葵開猩血染,筍出虎皮包。階下苔生遮蟻穴,溪邊柳發蔽鶯巢。才子嘻遊,頓覺花香隨馬足,玉人歌舞,不知月影轉花梢。飛羽檄,續駕膠。林留宿鳥,淵發潛蛟。尋芳來曲徑,拾翠到......
2021-05-29
施公案第272回:吉日良辰小西入贅,佳餚美酒計全鬧房
《施公案》,清代民間通俗公案小說。早期版本亦稱《施公案傳》、《施案奇聞》、《百斷奇觀》,未著撰人。現存有嘉慶三年(1798)序文,道光四年(1824)刊本,可推知它前八卷九十七回大約成書於乾隆、嘉慶年間。其故事始於說書,後......
2022-06-16
明朝皇帝宴請百官時,桌子上一般會有哪些美味佳餚?
新年將至,人們走親訪友,經常參加各種宴會,其實在古代,每到春節時,皇帝也會宴請文武百官。當然皇帝貴為天子,不能用“請”字,只能稱之為“賜宴”。那麼在明朝時期,皇帝會用哪些美味佳餚“招待”百官呢?感興趣的讀者和小編一起......
2021-04-08
史密斯夫婦的川味冷盤:一道跨越文化的美食佳餚
美食是跨越國界的共同語言,它能讓人們在品嚐的過程中感受到不同國家、不同文化的魅力。今天,就讓我們一起來了解一下這道曾被翻譯為史密斯夫婦的川味冷盤,感受一下它所蘊含的中西合璧之美。一、川味冷盤的起源與特點川味......
2024-01-31
紅樓夢中賈府的吃過哪些極度精緻奢侈的菜餚?
紅樓夢裡的賈府,是赫赫揚揚的百年貴族,各位一定都有所耳聞吧。《紅樓夢》中的每一道菜,都讓人感到奢靡。包括晴雯吃的蒿子稈炒麵筋,探春和寶釵吃的油鹽枸杞芽兒。這兩道菜總價值不貴,但是貴在新鮮、時令,在交通不發達的古代......
2022-08-23
《笠翁對韻》下卷三·餚原文欣賞及註釋
《笠翁對韻》清·李漁詩對禮,卦對爻。燕引對鶯調。晨鐘對暮鼓,野饌對山餚。雉方乳,鵲始巢。猛虎對神獒。疏星浮荇葉,皓月上鬆梢。為邦自古推瑚璉,從政於今愧斗筲。管鮑相知,能交忘形膠漆友;藺廉有隙,終對刎頸死生交。註釋:雉......
2021-06-02
紅樓夢中茄鯗是什麼菜餚?是如何製作的?
紅樓夢中茄鯗是什麼菜餚?讓本站小編帶大家撥開歷史的迷霧,回到那刀光劍影的年代。提到《紅樓夢》中的吃食,很多如數家珍。像豆腐皮包子,楓露茶,鵝掌鴨信,蓮葉羹……但要說最有名的,還要數託劉姥姥福品嚐到的那一味“茄鯗”......
2023-11-15
秦晉餚之戰翻譯 秦晉餚之戰時間
秦晉餚之戰(崤之戰)是春秋時期發生在晉秦爭霸戰爭中的一場決定性戰役。公元前627年,秦穆公派兵偷襲鄭國,後來因鄭有備而不得不退回,晉襄公率軍在晉國餚山隘道設伏全殲回師的秦軍,俘虜秦軍三帥。崤山在今河南省西部,屬秦嶺......
2022-03-12
菜餚中常用的十種特殊技術是什麼?有什麼意義?
烹飪是一門藝術,而菜餚中的特殊技術則是這門藝術的精髓所在。今天,我們就來聊聊菜餚中常用的十種特殊技術,讓你的味蕾體驗前所未有的美味。一、醃製醃製是一種常見的烹飪技巧,通過將食材浸泡在調料汁中,使其充分吸收調料的......
2024-03-03
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