竇材(約生於公元1076～1146年)，宋代醫家。真定(今河北正定)人，曾任官職，著有《扁鵲心書》，書中所錄麻醉方藥，爲我國麻醉學。
竇材，南宋人，生卒年代不詳。據《扁鵲心書》竇氏紹興十六年自序“苦志五十餘年，悟得救人祕法，已十餘年矣”，竇氏大約生於公元1070年。祖籍真定(今河北正定)。《中國醫籍提要》及《中醫大辭典》均載其祖籍爲山陰(今浙江紹興)。考光緒十年《畿輔通志》卷一百三十五《藝文略》三：“竇材，真定人”，又《扁鵲心書·進醫書表》：“臣河朔真定之寒士”，據此竇氏祖籍當爲真定。竇氏早年曾任開州巡檢，後遷武翼郎，一說曾任太醫。
《扁鵲心書》3卷，附“神方”1卷。
竇材受道家思想影響，積數十年經驗，著成《扁鵲心書》3卷，附“神方”1卷。竇氏主張扶陽以灸法第一，丹藥第二，附子第三。常從腎脾入手注重灸法，並創造睡聖散以減輕艾灸時的痛苦。他非常強調陽氣在人體生理、病理中的重要作用，認爲陽氣的盛衰是人體生長衰老的根本，陽氣的有無是人體生死存亡的關鍵。
