陸羽是唐代著名的茶學家和詩人，因爲在茶道上有很卓越的貢獻，被世人美譽爲“茶聖”。陸羽歷時二十六年完成了鉅著《茶經》，爲中國乃至世界茶業做出了深遠而悠久的影響。
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陸羽一生淡泊名利，喜歡遊歷四方，熱愛大自然和生活。陸羽著作《茶經》一面世，引起了社會各界很大的反響。
陸羽之前的時代，人們將“茶”字寫作“荼”字，認爲茶是一味藥材。陸羽寫成《茶經》之後，世人對茶有了多方位的認識。陸羽詳細考察了茶的起源和茶的作用，便於世人選對茶來飲用。陸羽先後探訪了淮南、浙西等地域，和當地的茶農探討此處茶葉的生長方式。風餐露宿、飢寒交迫是常有的狀況，陸羽爲了收集更多的茶葉標本，將生活窘迫拋至九霄雲外。功夫不負有心人，陸羽共花費二十六年著稱《茶經》一書，後人稱它爲“茶葉百科全書”。書中講述了茶葉諸多價值，有的茶葉毫不起眼，但是它卻有很高的醫藥價值。當時的人拜讀《茶經》時，有一種從未有過的新鮮感，裏面涉及的很多觀點都是第一次聽說，引起了讀者很多興趣。
正是因爲陸羽所著的《茶經》一書，豐富可人們對茶的認知，後來有了“以茶入詩”、“以茶起舞”等活動，足以見之茶對人們生產生活的重要性。
陸羽對茶有很高的興趣，源於小時候跟隨智積大師學習喝茶之道，對茶藝有了基礎瞭解。因爲愛好茶藝，陸羽一生漂泊四方，介紹和總結了各地的茶葉，最終花費26年時間著成《茶經》一書，具有里程碑式意義。
茶聖陸羽的故事
相傳陸羽南下，一路考察了各地的茶葉，並且品鑑了很多泡茶泉水，曾著《水品》一文。一天，陸羽正在揚子江河畔考察，刺史李季卿碰巧遇見了陸羽，便邀請他同船而行。李季卿告訴陸羽說，聽聞用揚子江中心的南零水泡茶非常好，便派遣了隨身小吏駕船前往取水。
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小吏取水回來時候不小心將打滿的江水灑了一半，爲了掩人耳目，小吏舀了一些岸邊的江水。小吏將水遞給陸羽，陸羽嚐了一口，連連搖頭，稱此水不是揚子江中心的南零水。李季卿再一次派遣小吏前往揚子江中心取水，回來後，陸羽嚐了一口，認爲第二次取的水纔是揚子江中心的南零水。取水小吏十分佩服陸羽，便告訴了陸羽爲何兩次取水的味道不同，隨後陸羽品茶鑑水的高超技藝很快就被傳開了。
很多書籍都有記載陸羽的身世。有一說法是，陸羽被智積大師撫養成才，陸羽雖然生活在龍蓋寺，但是他對佛家經典沒有太高的興趣。陸羽想要下山學習，智積大師並不支持陸羽這一想法。智積大師爲了考驗陸羽，便讓他學習怎麼才能煮出一杯有味道的茶。陸羽在學習的過程中，偶然遇見了一位老嫗，她教會了陸羽泡茶的方法和技巧，並以茶爲例。教給了陸羽很多爲人處世的經驗。不久之後，陸羽掌握了沖茶的精髓，便給智積大師泡了一杯茶。智積大師喝完後，便答應陸羽下山學習。
陸羽泡的茶
陸羽在泡茶方面有很高的技巧，他泡的茶香氣四溢，沁人心脾。師父智積禪師因喝慣了陸羽所泡的茶，再喝他人泡的茶時，便覺得索然無味。陸羽也曾因泡茶技巧高超，結交了一位友人。
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有一天，陸羽提着籃子上街走到一個大戶人家門口，聞到了濃郁的茶香味，他便問守門公討要一杯茶喝。守門公十分好奇，他見過討飯的，卻沒有見過討茶喝的。便給陸羽倒來一杯茶，陸羽喝後，感嘆此茶味道不錯。心想，既然守門公都能喝到上好的茶葉，主人必定很不平凡。陸羽讓守門公前去向主人通報一聲，自己想要拜見一下。這家主人接見了陸羽，感覺陸羽氣質不凡，便拿出了上好的“玉帶茶”給陸羽泡水喝。
陸羽喝後，嘖嘖感嘆此茶香氣怡人，爲茶中上等之品。隨後，陸羽對主人說，美中不足的就是，先生泡的茶只能在屋內聞到，而我泡的茶在屋外都可以聞得到。說完，便將自己攜帶的籃子打開，拿出了茶具，將“玉帶茶”放入壺中進行沏泡。不一會兒，茶的香味越來越濃郁，外邊的人都能聞到沁人心脾的茶味。這家主人大讚陸羽泡茶技巧的高超，倆人以此結交爲很好的朋友。
陸羽這位朋友名叫盧仝，當時在蘇州一帶有很大的名氣。因爲共同喜歡飲茶，倆人常常在一起談論茶道，文學。曾經聽說，蘇州某一處山泉甘甜可口，倆人還一同去尋水飲茶。
