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有關美食的歷史百科

清明節與寒食節的淵源與傳統美食

清明節與寒食節的淵源與傳統美食

清明節與寒食節是中國傳統的節日,它們之間有着密切的關係。在這個時節,人們不僅要掃墓祭祖,還會品嚐一些具有特色的傳統美食。那麼,清明節與寒食節有什麼關係呢?清明節的傳統美食又有哪些?接下來,就讓我們一起來了解一下。......
2024-02-23
愚人節吃什麼 愚人節傳統美食大全

愚人節吃什麼 愚人節傳統美食大全

2016愚人節要吃什麼紅燒魚籽是道值得一試的美食,魚籽不僅味美,而且營養豐富,它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。所以多吃魚籽,不僅有利於......
2012-06-10
蘇東坡與東坡肉:一段美食與文化的傳奇

蘇東坡與東坡肉:一段美食與文化的傳奇

在中國的美食文化中,有一道菜品以其獨特的口感和深厚的文化底藴而聞名於世,那就是東坡肉。這道菜的名字源於北宋時期的著名文人、政治家蘇東坡,他不僅是東坡肉的創始人,更是這道菜的精神象徵。蘇東坡,字子瞻,號東坡居士,是宋......
2023-12-06
文景之治後人們的生活水平富裕起來了 當時的人們能吃到什麼美食

文景之治後人們的生活水平富裕起來了 當時的人們能吃到什麼美食

很多人都不瞭解漢朝美食,接下來跟着小編一起欣賞。漢高祖劉邦推翻秦朝建立西漢王朝,從此人民過上了休養生息的安靜生活。後來經過了文景之治,人們生活水平富裕了,那麼在漢朝的人,都可以吃到什麼美食呢?在漢朝人們品質生活......
2021-01-29
在古代,古人的年夜飯桌上會出現哪些美食呢?

在古代,古人的年夜飯桌上會出現哪些美食呢?

農曆正月初一,在古代稱為“元旦”,民國建立後改為“春節”。在春節前的這一晚,中國人還要過除夕,全家一起吃年夜飯。現在的年夜飯越來越豐富,但要是在古代,中國人在年夜飯上能吃到些什麼呢?感興趣的讀者和小編一起來看看吧!......
2021-05-08
乾隆年間著名女點心師:蕭美人的美食故事

乾隆年間著名女點心師:蕭美人的美食故事

中國人講究吃,飲食文化博大精深,是中華民族傳統文化的重要組成部分,更是勞動人民長期生產和生活的結晶,歷史上的名廚男性居多,當然,也有美女廚神。清代美食家、文學家袁枚,大半輩子消磨在美女美食之中,他在《隨園食單》曾經記......
2014-10-04
乾隆下江南時,都吃了哪些美食呢?

乾隆下江南時,都吃了哪些美食呢?

乾隆下江南時,究竟都吃了些什麼呢?感興趣的讀者和小編一起來看看吧!根據不完全統計,我國目前掛名乾隆御膳的美食,已經高達四位數。簡單思慮一下,這裏面肯定有很多菜都是在強行蹭乾隆的熱度。哪些菜是乾隆吃過的?哪些是乾......
2021-09-04
薄姬發明的一道美食,你知道是什麼嗎?

薄姬發明的一道美食,你知道是什麼嗎?

薄太后(薄姬)在歷史上是一位“奇”女子,她一生有兩大功績,第一個是培養一位明君,第二個是留下一道美食。今天,小編便給大家介紹一下這道美食。“一入宮門深似海,從此膽戰又心驚”。薄太后是河東安邑人,父親去世後,母親便將她......
2021-08-27
蘇東坡美食三絕:東坡年糕東坡陰米東坡肘子

蘇東坡美食三絕:東坡年糕東坡陰米東坡肘子

東坡也愛陰米陰米就是炒米。入冬後,選上等的糯米大火蒸熟,趁晴天曬乾,然後放在通風的地方收藏。待到臘月的日子,再搬出陰米和桐油炒過的沙子,每樣一半的比例倒入鐵鍋。網絡配圖接着,在灶台旁用凳子支起團箕。燒火前,把木柴劈......
2014-06-13
文學家張岱不止寫的一手好文章,評鑑美食也別有心得

文學家張岱不止寫的一手好文章,評鑑美食也別有心得

晚明張岱,是文學家,也是美食家。不光自己吃得講究,還編了一本書,叫《夜航船》,有點像現在網上的飲食小百科。比如烤肉時,總往下滴油怎麼辦?張岱告訴你,往肉上撒一點芝麻末,就不會滴油了。是不是真靈驗沒試過,不過這個答案讓人......
2020-08-07
趙匡胤在討飯中竟創造出流傳千年的西安美食

趙匡胤在討飯中竟創造出流傳千年的西安美食

我中華大地美食無數,其中很多傳世名菜都與古代帝王有關聯,比如相聲愛好者都聽過“珍珠翡翠白玉湯”與明太祖朱元璋的故事。筆者前幾天也寫過一篇潮州名菜“護國菜”與宋少帝趙昺的故事,今天要跟大家分享的是西安羊肉泡饃......
2019-01-19
北京有哪些美食相關的非物質文化遺產?其他的還有哪些?

北京有哪些美食相關的非物質文化遺產?其他的還有哪些?

首都北京有諸多非物質文化遺產,其中也有許多美食的存在,接下來小編就給大家帶來相關介紹,希望能對大家有所幫助。其中最著名的六樣美食如下:1、都一處燒麥製作技藝都一處燒麥館由乾隆皇帝賜匾。燒麥從製作到成品需要16道......
2022-03-01
世界上最恐怖的美食北極特產醃海雀(kiviak)介紹

世界上最恐怖的美食北極特產醃海雀(kiviak)介紹

加拿大聯邦的發酵食物。原來居住在北極圈內的居民,通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況,但逐漸的燒熟肉來吃的風俗紮根了,從生肉來獲取維他命的機會就減少了,所以把這個kiviak作為調味料塗在烤肉上食用,以此來達到補充維......
2016-12-11
唐代美食傳奇:漢堡包比房子大 馬鞍做成了美食

唐代美食傳奇:漢堡包比房子大 馬鞍做成了美食

有吃貨就必然有滿足他們願望的好廚師。令人拍案稱奇的是,除了專業的廚師,在唐朝或者稍後的行政界和軍界都有一批善於烹飪的大師級人物。在唐德宗貞元年間,有個將軍,史上沒有記載他的尊姓大名,但記載了他吃貨的行徑。這位將......
2015-01-04
趙匡胤一次討飯 竟創造出流傳千年的西安美食

趙匡胤一次討飯 竟創造出流傳千年的西安美食

我中華大地美食無數,其中很多傳世名菜都與古代帝王有關聯,比如相聲愛好者都聽過“珍珠翡翠白玉湯”與明太祖朱元璋的故事。筆者前幾天也寫過一篇潮州名菜“護國菜”與宋少帝趙昺的故事,今天要跟大家分享的是西安羊肉泡饃......
2016-12-16
被乾隆帶火的三大美食,你們都吃過嗎?

被乾隆帶火的三大美食,你們都吃過嗎?

被乾隆帶火的三大美食,你們都吃過嗎?下面小編就為大家帶來詳細解讀,接着往下看吧~下面給大家簡單説説被乾隆皇帝帶火的3大美食。其實發展到現在,這些食物的身價早就沒有那麼高,已經成為人們的家常美味,價格不貴。但追溯歷......
2021-12-15
揭祕世界各地的十大老毒美食 西非荔枝果

揭祕世界各地的十大老毒美食 西非荔枝果

吃貨旅行其實是“胃”的旅行,走到哪裏,吃到哪裏。但病從口入,有些食物吃不得。10野蘑菇食用風險:輕則頭疼,重則斃命毒蘑菇往往長相很無害。最好跟着有專家帶隊的採蘑菇隊伍去採。淺色的鬼筆鵝膏和赭鵝膏兩種劇毒蘑菇被稱為......
2014-04-25
中秋美食除了月餅還有什麼?分別是什麼樣的?

中秋美食除了月餅還有什麼?分別是什麼樣的?

中秋節,是中國的傳統佳節,象徵着團圓和美滿。在這個特殊的日子裏,除了必不可少的月餅,各地還有許多特色美食。今天,就讓我們一起來了解一下各地中秋美食的魅力吧!一、廣東地區的中秋美食廣東地區的中秋節,除了月餅,還有一款......
2023-10-27
為貢獻美食討好皇帝:他竟用人奶去餵養乳豬

為貢獻美食討好皇帝:他竟用人奶去餵養乳豬

喜歡三國的人都知道三國歸晉的史實,自從魏明帝曹睿死後,司馬氏掌握了朝廷大權,經過司馬懿、司馬昭和司馬師、司馬炎三代人的經營,最終三國歸於一統,西晉王朝的建立也最終結束了三分天下的格局。網絡配圖然而,西晉建立之後,價......
2022-06-06
白起肉的來歷:一道美食的歷史傳承

白起肉的來歷:一道美食的歷史傳承

在中國的飲食文化中,有一道美食歷經千年,依然讓人回味無窮。它就是白起肉,一道源自戰國時期的傳統佳餚。今天,我們就來探尋一下這道美食背後的故事,瞭解它的來歷和傳承。一、白起肉的起源白起肉,顧名思義,與戰國時期的著名將......
2024-03-02