勃艮第公國(法語:Bourgogne)由理查德伯爵於9世紀建立，包括法國中部和東部一些地區。在腓力二世(大膽者)當政時期(1363年-1404年)，勃艮第公國的軍事和政治勢力有所擴展，亦獲得了佛蘭德、阿圖瓦、弗朗什孔泰(又稱勃艮第伯國)以及其他地區;在腓力三世(好人)當政時期(1419年-1467年)，又獲得了布洛涅伯爵領地、盧森堡以及尼德蘭的一部分和皮卡第。勃艮第公國在查理公爵(大膽者)統治之下(1467年-1477年)，勢力達到頂峯，並與法國爭雄。然而，1477年查理公爵在南錫戰役中被瑞士擊敗，公國逐漸被法國和哈布斯堡王朝瓜分。
勃艮第土壤肥沃，適合種植葡萄。第戎是勃艮第的首都，盛產一種芥末，叫第戎芥末。勃艮第的地理位置十分重要，不僅是進入神聖羅馬帝國的要衝而且是入侵瑞士的踏腳板，乃兵家必爭之地。勃艮第是歷史上一個公國(法語:Bourgogne)，原來僅僅是圍繞第戎的方圓數十里地，後來演變成上起波濤洶涌的英吉利海峽，下至冰天雪地的阿爾卑斯山脈的帝國，成了法國國王的心腹大患。
歷史形成
勃艮第地區位於法國東部，與德意志地區和瑞士(那時叫瑞士聯邦)接壤。勃艮第土壤肥沃，適合種植葡萄。第戎是勃艮第的首都，盛產一種芥末，叫第戎芥末。勃艮第的地理位置十分重要，不僅是進入神聖羅馬帝國的要衝而且是入侵瑞士的踏腳板，乃兵家必爭之地。勃艮第歷史上是一個公國(法語:Bourgogne)，原來僅僅是圍繞第戎的方圓數十里地，後來演變成上起波濤洶涌的英吉利海峽，下至冰天雪地的阿爾卑斯山脈的帝國，成了法國國王的心腹大患。
