2019年06月21日 星期五 (己亥年(豬年)五月十九）
夏季因爲多汗，體內的鹽分損失過多，此時應該多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至除了飲食清淡，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛溼、清涼解暑、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但體質較虛弱者不宜食用。
冬至餃子夏至面
自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，江南一帶夏至吃麪是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的麪條品種多，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等，而北方則是打滷麪和炸醬麪。這大概是因爲夏至新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。
“麥糉”與“夏至餅”
江南食俗，一般有麥糉、角黍、李子、餛飩、湯麪等。《吳江縣誌》中記載：“夏至日，作麥糉，祭先畢，則以相餉。”人們不僅吃“麥糉”，而且將“麥糉”作爲禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麪做薄餅，烤熟，夾着青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用或分贈親友，俗稱“夏至餅”。
廣東：涼食避暑
人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等爲主。
江蘇常州、無錫：吃餛飩
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，爲孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
夏至節氣如何養生
晚睡早起中午打個盹
有人說，在夏至這天，是陽氣最旺的之時，這時白晝達到最長、夜晚變爲最短，當然養生也要順應自然的特點，要注意陽氣的流失。同時儘管天氣很熱，也不能不注重陰氣的調理。
所以在這個時節，爲順應自然界陰陽盛衰的變化，一般宜晚睡早起，並利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應早睡早起，儘量保持每天有7小時的睡眠時間。
調整呼吸整理情緒
夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調養很關鍵。
我們應該保持神清氣和，心胸平靜，如大自然生物生長需要陽光一樣，應該對外界的事物要產生一定的興趣，還應該培養樂觀的性格，這樣有利於氣機的通泄。
俗話說“心靜自然涼”，其實就是夏天調整情緒的一個辦法。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整呼吸，使心神安靜，意念中如能想像着心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態，儘量少發火。
夏至吃什麼養生
吃西瓜
我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱。
西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤，還指最表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表層堅硬的西瓜翠衣削下來，開水中沖泡5分鐘，加入適量冰糖，就成了防暑佳品。白色瓜皮部分，切條，加少量米醋、鹽、糖，在炒鍋中微炒，成了疏肝利膽的開胃菜，更適合酒後保肝應用。
吃蓮藕
蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三酰甘油結合，使其從糞便排出，從而減少脂類吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有健脾止瀉的作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，對胃納不佳、食慾不振者尤爲適宜。蓮藕中含豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉，能補益氣血，增強人體免疫功能。蓮藕中含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可用於止血。中醫認爲蓮藕能涼血散瘀、止血而不留瘀，是熱病血證的食療佳品。
