【歷史上的今天】在162年前的今天，1858年8月11日(農曆1858年7月3日)，荷蘭病理學家克里斯蒂安·艾克曼出生。
克里斯蒂安·艾克曼(Christiaan Eijkman，1858年8月11日-1930年11月5日)1858年生於荷蘭。從阿姆斯特丹大學畢業後，到印度尼西亞當軍醫，後因患瘧疾退役回國。1886年他重返印尼爪哇，建立實驗室，繼續進行腳氣病研究。他發現腳氣病的病因不是由細菌傳染，而是因爲缺少維生素B1。這個發現使他在1929年獲諾貝爾生理學醫學獎。1930年逝世。
艾克曼在印度尼西亞當過軍醫，後來因患瘧疾而退役。退役後，他爲了搞清楚自己患瘧疾的病因，去德國留學，投奔柯赫博士門下攻讀細菌學。當時東南亞各國流行腳氣病，荷蘭政府認爲是細菌引起的，因此派了一個腳氣菌調查團去印度尼西亞。艾克曼作爲助手參加了這項工作，並留在當地繼續從事這項研究。在那裏，他發現如果雞隻吃白米，就會產生嚴重的腳氣病症狀，可是如果讓雞吃混有糠的糧食，就能緩解腳氣病症狀。於是，他又把監獄裏的犯人分爲兩組做實驗。一組只吃jīng白米，另一組吃糙米，結果吃白米的那一組犯人患腳氣病的比例遠遠高於另一組。根據這一發現，他否定了腳氣病是由細菌引起的理論。艾克曼乘勝追擊，又進一步通過實驗證明，糙米和糠對雞的多發性神經炎有療效。1929年，他因此項發現而獲得諾貝爾生理學醫學獎。
