伊尹是中國歷史上著名的政治家和文化名人，他在商朝時期爲國家做出了許多貢獻。然而，除了他的政治才能和思想貢獻外，他還有一個不爲人知的稱號——“烹飪始祖”。
據《史記》記載，伊尹在擔任商湯大臣期間，曾經研究過食品的製作和烹調方法。他發現，不同的食材可以通過不同的烹調方式來呈現出不同的味道和營養價值。因此，他開始嘗試各種不同的烹調方法，並且不斷改進和完善。最終，他創造出了一種獨特的烹調方法，被後人稱爲“伊尹烹調法”。
伊尹烹調法的主要特點是注重食材的原汁原味，同時又能夠將不同的食材進行巧妙的搭配和烹調。這種烹調方法不僅讓食品更加美味可口，還能夠保留食材的營養成分，對人體健康有很大的好處。因此，伊尹被譽爲“烹飪始祖”，成爲了中國烹飪史上的一個重要人物。
此外，伊尹還提出了“食爲民之本”的觀點，認爲食品是人民生活的基礎。他強調人們應該注重食品的質量和衛生，同時也要注重食品的營養和健康。這些觀點對於後來的中國飲食文化產生了深遠的影響，成爲了中國飲食文化的重要組成部分。
綜上所述，伊尹之所以被後人稱爲“烹飪始祖”，是因爲他在烹調方法方面的創新和貢獻。他的烹調方法不僅讓食品更加美味可口，還能夠保留食材的營養成分，對人體健康有很大的好處。同時，他提出的“食爲民之本”的觀點也對中國飲食文化產生了深遠的影響。
