法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有：列級名莊(GRAND CRU)，名星莊(Cru Bourgeois)，法定產區酒(AOC)，準法定產區(VDQS)，優良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法國酒中最富文化色彩，最具傳奇魅力的當然是“列級名莊”。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
最出名的法國葡萄酒產區主要是：波爾多Bordeaux，勃艮第Bourgogne和香檳區Champagne。波爾多以產濃郁型的葡萄酒而著稱，而勃艮第則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的起泡酒。
波爾多有四大名區，他們分別是：梅多克產區(Médoc)，格拉夫產區(Graves)，聖埃米利永(Saint-Emillon)和波美侯產區(Pomerol)。梅多克區自1855年始創名莊分級制度成爲後來法國各名區分級制度的典範。
梅多克產區有61個列級名莊，分爲5個級別，其中最爲世人所知的是1個超一級名莊呂薩呂斯酒堡(Lvsa-Lvsi)，5個一級名莊，他們是：拉菲酒莊(Château Lafite)，拉圖酒莊(Château Latour)，瑪歌酒莊(Château Margaux)，侯伯王酒莊(Château Haut Brion)和羅思柴爾德木桐堡(Château Mouton Rothschild，1855年波爾多分級制度，羅思柴爾德木桐堡莊被列爲二級葡萄園莊，1973年武當王莊正式升級爲一級葡萄園莊，是波爾多分級後唯一升級爲一級葡萄園的酒莊。是最早被世人所知的波爾多六大名莊。
聖埃米利永產區有68個列級名莊，分爲3個級別。其中最出名的是2個一級莊，他們是：白馬酒莊(Château Cheval Blanc)和奧信莊園(Château Ausone)。格拉夫產區有16個列級名莊。波美侯產區沒有列級制度，但波美侯產區的酒大都質量非常好且價格不菲。波美侯產區最出名的是全波爾多價格最貴的酒王之王柏圖斯(Pétrus)，其次還有裏鵬(Le Pin)，卓龍(Trotanoy)等名莊。
釀造起源
葡萄酒作爲西方文化的標誌之一，常常被人們討論的是葡萄酒的起源問題。史蹟多認定是從一萬年前由小亞細亞和埃及，流傳到希臘，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區的。
由此不難看出，意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植和釀造技術的國家之一。這個神祕而典雅的國度，除了有着令人歎爲觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也佔世界的1/4，它釀造葡萄酒的歷史決不輸於法國，已經超過了3000年。
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