智利是南美最重要的葡萄酒出口國，每年出口六千六百萬箱葡萄酒到全世界一百多個國家,葡萄種植面積118，000公頃(相當於法國波爾多或者整個南非的葡萄種植面積)，75%爲紅葡萄品種。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
近二十年葡萄種植和葡萄酒釀造量幾乎翻倍，智利的葡萄酒開始受到世界市場的認可，尤其是美國和英國。智利獨特的地理和氣候條件，甚至有人說智利是釀酒師的天堂。
智利位於安第斯山脈以西的狹長地域，智利的氣候呈現出多樣化的特點，荒漠化多石地形的北部地帶，氣候顯示出乾燥的特徵。而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處於零下的溫度。而在這塊狹長地帶的中部，卻擁有着溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，全國的大多數酒園都選擇在這裏開始他們的釀酒事業。
智利葡萄栽培起始於1518年，當時的西班牙傳教士在聖地亞哥周邊種植葡萄，以提供教會做彌撒用葡萄酒。二十世紀九十年代後，智利葡萄酒產業進入現代化階段。智利的地形和氣候都很適合葡萄的生長所以形成了這爲著名葡萄酒的形成創造了條件。
葡萄初登美洲大陸要追溯到早期的西班牙傳教士。儘管此後葡萄被廣泛種植於美洲大陸的其他地區，但直到16世紀中葉它來到智利，才終於找到了得天獨厚的土壤。當時智利的首個葡萄園種植的是西班牙Pais葡萄，與加州的Mission葡萄齊名。
19世紀的跨大西洋航行，推動了國際交流與貿易。一些智利的富商經常往返於歐洲與美洲之間，他們帶回來一些新奇和高貴的法國風俗、美食、建築和葡萄品種。於是，新的葡萄園迅速涌現，種植法蘭西名貴品種，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，美樂(Merlot)，馬爾貝(Malbec)，卡曼納(Carmenere)，長相思(Sauvignon Blanc)和賽美容(Semillon)。其中，尤以首都附近的Maipo，Rapel和Aconcagua葡萄園最富盛名。
後來，葡萄根瘤蚜爆發的危機席捲歐洲，同時也給智利帶來了發展的契機，因爲智利的葡萄園並未遭此侵襲。那些失去了葡萄園的歐洲葡萄酒商紛紛遷至新大陸，智利的葡萄酒業也由此萌芽。
上世紀90年代世界葡萄酒業的繁榮，將智利推上舞臺中央，一切皆因其酒質與相宜的價格。隨着市場需求的日益增長，智利拓展了葡萄園的種植，並且有了一個新發現。1994年失傳的波爾多葡萄品種Carmenere被發現隱藏在Merlot葡萄園中。曾經被認爲在根瘤蚜危機中絕跡的品種，因爲在危機爆發前傳到智利，幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄園中。
智利葡萄酒業已經走過了460多年的光陰，如今的葡萄酒釀造廠已擁有最先進的技術，而且無論是新的還是舊的地質勘探，都有助於栽培者爲葡萄生長創造最佳環境。從北部的Elqui山谷綿延至南部的Malleco，葡萄園星羅棋佈，甚至在南部更遠的地區也開始有了實驗性的種植。葡萄種植帶沿着安第斯山坡，蔓延到近海，帶來多種多樣的高品質葡萄酒，世上稀有。
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