張仲景是一個喜歡給人看病的官老爺，他的大堂不像別的大堂一樣難進，反而初一十五門庭若市。東漢末年的戰亂橫行，疫病橫生，許多百姓生了病之後因爲不能及時醫治導致最後病情惡化，只能等死，張仲景看到這種情況十分痛心。
圖片來源於網絡
張仲景是世襲的長沙太守，他從小就不喜歡做官，沒有官場老爺的做派。他醫術遠播，但是在封建時代百姓不能輕易地接觸官員，官員也不能隨隨便便的進到百姓家裏去。於是張仲景就在不上班的時候在自己家裏開設診堂，可是這樣人數比較少。醫生醫術的長進和大量的病例是脫不開的，只有不斷接觸病人，看到不同的病情，才能積累自己的經驗。
後來張仲景想出了一個辦法，他將衙門大堂當診所，發佈告示出去，初一十五，太守老爺開大堂爲百姓看病，這兩天他不問政事，就只給人看病。這一消息公佈出去之後在長沙乃至全國都引起了轟動。到了初一這天，他就在大堂上端端正正的坐着，百姓一個一個的進來，他細心地問病人的病情，然後給他們開藥。一時之間救人無數，老百姓對他格外擁護，張仲景初一十五坐堂的名聲就這麼傳了出去，人們對他更加欽佩。
到了後來，這初一十五成了慣例，每逢這天，衙門口聚集了各地來看病的羣衆，甚至還有人帶着行李來，人們稱他爲“坐堂醫生”，以此來紀念張仲景。
張仲景的故事
相傳餃子是張仲景爲了百姓不受凍傷之苦，用麪皮包裹藥材分發給百姓，因爲形狀像餃子，所以叫餃耳。據說吃了餃耳喝了湯之後，身體就會不懼寒冷，能夠安穩過冬了。
圖片來源於網絡
張仲景在長沙任職已滿告老還鄉，正值大雪紛飛的時候，寒風凜冽，大雪紛飛。在河邊上，張仲景看到了很多難民凍得手腳生瘡，心存不忍。在回到家鄉之後，雖然他也一直在掛診，但是心裏還是紀念着那些凍爛耳朵的人。
經過潛心研究之後，他發明了餃耳，可以去除溼氣，增強自身抵抗力，其實餃耳最主要的就是裏面的材料，是一些禦寒的藥物，他把這些東西在鍋裏面一直煮、搗爛，然後用麪皮包裹成耳朵的形狀，再用原湯將麪皮煮熟。凡是吃了餃耳的人都會覺得體內有一團火焰在燃燒，再也不會將耳朵凍傷了。
張仲景一生行醫，但是醫者不自醫，他在冬至那天生命走到了盡頭。百姓們都紀念他，他以前在長沙做官的那些朋友也來看望。他對別人說把他的棺材擡着一直從南陽往長沙走，在什麼地方繩子斷了，就把我安葬在哪裏。
然後人們就擡着他的棺材走啊走，一直走到了他分發餃耳湯的地方，突然繩子斷了，人們都認爲這是天意，於是就把他在這裏安葬，然後餃耳就成了人們紀念張仲景的一種方式，雖然後世不再提及，但是張仲景確是餃子的第一創始人。
張仲景的成就
張仲景生於公元前150年，死於公元前215年左右，是東漢南陽涅陽人，就是如今的河南省人。他是東漢末年的醫學家，張仲景主要確立了辯證論治，撰寫《傷寒雜病論》，被後世稱爲醫聖。在《傷寒雜病論》裏收錄了大量方劑，是中國醫學史上的瑰寶。
圖片來源於網絡
被稱爲醫聖，在中國醫藥史上有着很高的地位，他的醫學理念和行醫品格值得現在的醫學從業者學習。他在任長沙太守期間開堂坐診，造福當地一方百姓。
《傷寒雜病論》開創了六經辨證的先河，是後世從醫者的必學經典作品，晉代太醫的《傷寒論》，宋代的《金匱要略》都是根據《傷害雜病論》的一些章節或者原理改編。張仲景除了編寫《傷寒雜病論》之外，還寫了《辯傷寒》《口齒論》等，可以都因爲一些歷史原因而不復存在，也是醫學史上的一大憾事。
張仲景不僅有着極高的醫學能力，還有着突出的醫學品質和素養，他發明的餃耳湯就是心繫貧寒百姓受凍耳之苦，潛心研究出來的，實用性很強。並且張仲景行醫用藥講究極簡，爲百姓節約成本。
張仲景不僅在中國醫藥學史上有着醫聖的稱號，在世界醫學史上也有着極高的榮譽，在漢代之後，每朝都有專門研究張氏醫學的人，超過了五百家，到了現在，還有張仲景研究學院。他在亞洲地區，特別是日本，朝鮮，東南亞，都有着很高的影響力，是現在中醫楷模，他的精神鼓舞的後世從醫者探索生命的奧祕。
