涮羊肉的发明与忽必烈有关。忽必烈率军远征，嫌伙食太差，想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊，剔选羊肉准备做。可敌军突然来袭，厨子情急之下把羊肉切成薄片，放在锅里混乱搅和一下，就捞出来，放点配料，给忽必烈端去了。忽必烈肚子咕咕......

一日三餐在宋代才普遍起来(但也有部分人家只吃二餐)，这只有在农业产量大为提高、食物变得丰富并且有了夜生活之后，才可以实现的。吃饱之后，人们便会追求吃得精致。宋人对于饮食是非常讲究的。富贵人家，“凡饮食珍味，时新下......

乾隆在位期间，曾经多次南下巡游，一路上看遍江南美景，吃遍江南美食。"六度南巡止，他年梦寐游。"这是乾隆第六次南巡时写下的诗句。小编觉得乾隆这一生简直活的太值了，虽然说乾隆为了处理国家大事兢兢业业，劳苦功高。但是比起......

晚明张岱，是文学家，也是美食家。不光自己吃得讲究，还编了一本书，叫《夜航船》，有点像现在网上的饮食小百科。比如烤肉时，总往下滴油怎么办?张岱告诉你，往肉上撒一点芝麻末，就不会滴油了。是不是真灵验没试过，不过这个答案让人......

在中国的饮食文化中，筷子作为餐具的代表，早已深入人心。然而，你知道吗?筷子的历史可以追溯到远古时期，而它的雏形竟然是玉簪!今天，就让我们一起探寻这段跨越千年的美食文化传承。一、玉簪的起源与发展玉簪，又称玉钗，是中国古......

在交通不发达的魏晋南北朝时期，人们的生活节奏相对较慢，饮食文化也逐渐形成。那么在这个时期，人们的餐桌上都有哪些美味佳肴呢?他们又是如何烹饪这些美食的呢?让我们一起走进魏晋南北朝的厨房，品味那个时代的美食风味。一......

吃货旅行其实是“胃”的旅行，走到哪里，吃到哪里。但病从口入，有些食物吃不得。10野蘑菇食用风险：轻则头疼，重则毙命毒蘑菇往往长相很无害。最好跟着有专家带队的采蘑菇队伍去采。浅色的鬼笔鹅膏和赭鹅膏两种剧毒蘑菇被称为......

丑怪的海参海参本身没什么味道，怎么做都可以，这反倒成了烹饪手艺的试金石。内行的吃家为了品鉴餐馆的水平，经常会点海参料理，大厨的烹饪特性一吃便知。有人说：“最先吃海参的人，肯定要有很大的勇气。”像生锈了一样红红的、......

说起美食，也许会让你口水横流，但如果有些美食一不小心就让你小命不保，不知你会作何感想?这里我们就来看看10种全球各地的危险食品，给食用者和未食用者都提个醒。比如，没有成熟的腰果中含有毒性成分漆酚，大量食用可致命。此......

两宋时期，除了苏轼(苏东坡)这位美食大家之外，还有这样一位在诗词中写有美食的诗词大家，他就是南宋时期的爱国诗人陆游。那么今天我们就来探究一下陆游这位南宋有名的爱国诗人，对美食究竟是什么态度?苏轼《老饕赋》开篇有......

宋代饮食:于雅俗间变化宫廷饮食流风之下，让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征，也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正细论之下，真正影响宋代饮食却并非宫廷，而是民间。中国历史上有这么一个朝代上承千年饮食之美，下启中华......

清明节与寒食节是中国传统的节日，它们之间有着密切的关系。在这个时节，人们不仅要扫墓祭祖，还会品尝一些具有特色的传统美食。那么，清明节与寒食节有什么关系呢?清明节的传统美食又有哪些?接下来，就让我们一起来了解一下。......

有吃货就必然有满足他们愿望的好厨师。令人拍案称奇的是，除了专业的厨师，在唐朝或者稍后的行政界和军界都有一批善于烹饪的大师级人物。在唐德宗贞元年间，有个将军，史上没有记载他的尊姓大名，但记载了他吃货的行径。这位将......

接下来小编带你追寻历史上真实的张仲景，探索发生在他们身上的历史故事。中华美食，闻名世界的国粹之一。其实，有很多美食，不仅味道好吃，还和历史名人有千丝万缕的关系。其中的典型代表就是苏轼和他独创的东坡肉，流传至今，依然......

惠东县，位于中国广东省东部沿海地区，隶属于惠州市。它北邻汕尾市陆丰市，西接博罗县，南连海丰县和陆河县，东濒南海红海湾。地理位置优越，交通便利，使得惠东县成为了一个充满活力和发展潜力的地方。惠东县的美食文化源远流长，拥......

契丹人，一个曾经在中国北方建立辽朝的民族，他们的饮食文化也颇具特色。那么，契丹人也爱吃野味吗?让我们一起探寻契丹人的美食世界。一、契丹人的饮食特点契丹人的饮食以肉类为主，其中野味占据了很大比例。他们善于捕捉和......

中国人讲究吃，饮食文化博大精深，是中华民族传统文化的重要组成部分，更是劳动人民长期生产和生活的结晶，历史上的名厨男性居多，当然，也有美女厨神。清代美食家、文学家袁枚，大半辈子消磨在美女美食之中，他在《随园食单》曾经记......

在宋代文人孟元老所撰写的《东京梦华录》中，有这样一段描写了宋朝东京汴梁盛景的文字：“集四海之珍奇，皆归市易;会寰区之异味，悉在庖厨。”那么今天我们就来探究一下在宋朝这个美食鼎盛时期，宋人究竟是如何烹饪羊肉的?说到......

尼姆哈鱼炖子，锡伯族美食之最每个地方都有着一些独特的美食，但是很多少数民族的食物并不是那么容易品尝的到的，在你想去品尝它之前，你是不是应该了解一下让你恋恋不忘的美食呢？那么，下面随小编一起来看一下锡伯族文化吧！“尼......

东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。还不知道的读者，下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~倘若说起苏东坡，世人都会想到那个才情过人的大诗人，想到他的各种著名诗歌。作为唐宋八大家之一，苏东坡用自己的文采征服了许多人。......